きうのぐるめさんの行った（口コミ）お店一覧

蟹尽くしで味わう、オープン記念コース

うしごろ銀座で「焼肉ホルモン8,000円コース」を体験しました。全体的に肉質が極上で、特に和牛のサシが美しく入った部位は口に入れた瞬間、とろけるような柔らかさと甘みを感じました。ホルモンも新鮮で、臭みがなく旨味が濃厚。焼き加減やタレのバランスも絶妙で、スタッフが丁寧に説明してくれるため、焼きながら最適な味を楽しめました。前菜やナムル、サラダも程よいアクセントで、コース全体が重くならず最後まで満足。店内は落ち着いた高級感があり、接客も親切で安心して食事ができる雰囲気です。特別な焼肉体験をしたい時にぴったりのコースでした。

Fry家で「極みコース（8,000円）」を堪能しました。前菜からメインまで、どの料理も丁寧に作られており、素材の鮮度と味のバランスが素晴らしかったです。特に揚げ物はサクッと軽く、油っぽさを感じさせない上品な仕上がりで、衣の香ばしさと中の旨味が絶妙にマッチ。旬の食材を使った一品一品に店主のこだわりが感じられ、見た目も華やかで食欲をそそります。コース全体の流れもリズム良く、最後まで飽きずに楽しめました。店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの対応も丁寧。特別な日に訪れたい、満足度の高いコースでした。

神楽坂の細い坂を上がった先にひっそりと構える「蟹いさみ」。暖簾をくぐると、木を基調とした上質な和の空間が広がり、落ち着いた照明が蟹専門店ならではの静かな緊張感を生んでいる。席につくと、すでにテーブルの上には檜の香りがふわっと漂い、“ここでは蟹をしっかり味わう時間が始まる”という期待感が自然と高まった。 コースは、最初の一品から蟹の旨みをじんわり感じられる構成で、素材の鮮度をそのまま引き出している。前菜の蟹酢は酸味が鋭すぎず、蟹そのものの甘みをしっかり立てる上品な味わい。身はしっとりしていて、蟹の香りが鼻に抜ける瞬間、食欲が一気に加速する。 続く刺身の盛り合わせは、蟹の繊維がきれいに立ち、口に入れた途端に溶けて消えていくような食感。特に甲羅からほぐした脚肉は、旨味が濃くて“蟹を食べている満足感”が圧倒的に強い。焼き蟹も香ばしい香りが食欲を刺激し、噛むたびに旨みが広がる。炭の香りが軽く移った香ばしさが心地よく、思わず無言になるほど夢中で食べてしまった。 名物の蟹すきは出汁が秀逸で、蟹の甘みを最大限に引き出す優しい味付け。火入れも絶妙で、ほぐれるように柔らかい食感のまま、旨みがしっかり閉じ込められている。締めにいただいた雑炊はふくよかな蟹の香りがたっぷり染み込んでいて、コースの最後にふさわしい満足感。まさに“蟹好きにはたまらない一杯”だった。

木の温もりを感じる上質な空間が広がり、街の喧騒から一瞬で切り離されたような静けさに包まれる。カウンターは白木が美しく、照明も柔らかくて、最初の一貫が運ばれてくる前から“良い鮨を食べる時間”が始まっているのを感じた。 おまかせの構成は、つまみと握りがバランスよく組み込まれており、どれも素材の良さを引き立てるように手を加えられている。まず出てきた白身のつまみは、旨味がじんわり広がりながらも重さがなく、日本酒との相性が抜群。茶碗蒸しも優しいだしの香りがふわっと鼻に抜けて、心がほぐれるようだった。 握りは赤酢のシャリが印象的で、ほんのりした酸味がネタの輪郭をしっかり際立たせている。マグロはねっとりとした旨味の余韻が長く続き、白身は清涼感と甘みのバランスが見事。ウニといくらの小丼も贅沢で、口に入れた瞬間の香りと甘みが強く、思わず笑みがこぼれた。コース終盤の穴子はふわふわで、タレも上品すぎるほど控えめ。全体的に“重くないのにしっかり美味しい”という鮨だと感じた。 スタッフの対応も気持ちよく、板前さんは物腰が柔らかい方で、程よい距離感で料理の説明をしてくれる。おすすめの日本酒もこちらの好みを聞きながら提案してくれるので、安心して任せられる。サービススタッフもタイミングよく料理を出してくれて、空間全体の心地よさを保とうという意識が感じられた。 華美な演出はないが、一つ一つの仕事が丁寧で、一貫ごとにきちんと“味の余白”を作ってくれる鮨。大人が静かに過ごすにはぴったりの店で、記念日や大切な人との時間に選びたい一軒だと思う。

銀座の高級焼肉店「游玄亭 銀座」でミックスランチをいただいた。 店内はまさに一流店の風格で、重厚感のあるインテリアと静かな照明が上品な雰囲気をつくり出している。テーブル間の距離も広く、周りを気にせずゆったりと食事を楽しめる。座席の革張りの質感からも、高級感と心地よさへのこだわりが感じられた。

隠れ家イタリアン「ベルソーニョ」で食事をした。 お店はこぢんまりとした温かみのある空間で、木目調のインテリアに柔らかな照明が灯り、穏やかで落ち着いた雰囲気。テーブルの間隔も程よく、ゆっくりと食事を楽しめるよう配慮されている。 まるで小さな本場のトラットリアにいるような居心地の良さがあった。 店員さんの対応はとても丁寧で、料理の説明も一つひとつわかりやすく、素材や調理のこだわりが伝わってくる。料理の出るタイミングも絶妙で、客のペースをよく見ているのが印象的だった。笑顔で会話を交わしてくれる温かみのある接客に、自然と気持ちもほぐれる。

麻布十番の「スブリム」は、一皿一皿に芸術性と遊び心が詰まった、まさに“感性で味わう”フルコースが魅力のレストラン。 店内は洗練された空間で、照明の落とし方やテーブルセッティングまで計算し尽くされた上質な雰囲気。スタッフの所作も丁寧で、最初の一皿が運ばれる瞬間から非日常の世界に引き込まれる。 コースは季節感あふれる構成で、前菜からデザートまで流れるようなストーリー性がある。 特に印象的だったのは魚料理の火入れ加減で、外は香ばしく中はふっくらと仕上げられ、素材の旨味が最大限に引き出されていた。肉料理は繊細なソースとのバランスが見事で、舌の上で幾層にも重なる味の深みを感じる。 デザートに至るまで完成度が高く、甘さの中に香りや温度の変化を感じさせる構成に感動。 サーブのタイミングやワインペアリングの提案も絶妙で、五感すべてが満たされる体験だった。 麻布十番という土地にふさわしい格式を持ちながら、肩肘張らず楽しめるのも魅力。 「特別な夜に、料理そのものを体験したい」と思わせてくれる、唯一無二の名店。

天ぷらコースを堪能。 店内は上質な静けさに包まれ、磨き上げられた檜のカウンターが凛とした空気を演出している。 照明は柔らかく、職人の手元を美しく照らし出し、まるで一品一品が舞台の主役のよう。大将の所作は穏やかでありながら無駄がなく、その姿勢から料理への誇りが感じられる。 供される天ぷらは、まさに“軽やかな芸術”。衣は驚くほど薄く、サクッとした食感のあとに素材の旨味がふわっと広がる。車海老はぷりぷりとした食感に甘みが際立ち、旬の野菜は香り高く、火入れの妙が光る。塩で食べると素材の味がより引き立ち、天つゆでは出汁の深みとともに上品な余韻を楽しめる。 最後まで一切の妥協がなく、コースを通して一貫した完成度の高さ。 銀座という街の洗練さをそのまま体現したような一軒で、静かな贅沢と“職人の技”を存分に味わえる名店だった。

銀座の「てんぷら蓮華」で食事。 店内は落ち着いた和の空間で、木の温もりと凛とした静けさが調和した上質な雰囲気。カウンター越しに職人が一つひとつ丁寧に揚げていく様子を眺めながら、油の香りと軽やかな音に食欲が高まる。接客も程よい距離感で心地よく、銀座らしい品格を感じる。 提供された天ぷらは、衣が驚くほど軽く、口に入れた瞬間にサクッと心地よい食感が広がる。素材の持ち味を最大限に生かした揚げ具合で、海老はぷりっとした弾力と甘み、旬の野菜はみずみずしく香り高い。塩で食べても、天つゆでいただいてもそれぞれに表情が変わり、食材の個性を楽しめる。 ひとつ一つの天ぷらに職人の技と繊細な温度管理が感じられ、最後まで重さを感じずに楽しめた。銀座の喧騒を忘れさせてくれるような、静かで贅沢な時間を過ごせる名店だった。

新宿の「すし寿」で中トロをいただきました。中トロは脂ののりが絶妙で、口に入れるととろけるような柔らかさと濃厚な旨味が広がり、脂の甘みと赤身のコクのバランスが完璧でした。ネタの新鮮さが際立ち、一貫ごとに鮮度と丁寧な仕事ぶりを感じられます。 店内は落ち着いた温かみのある雰囲気で、大将の細やかな気配りや思いやりが感じられる空間。カウンター越しには大将の丁寧な手さばきが見え、客一人ひとりに合わせたサービスを提供してくれるため、安心して食事を楽しめます。味だけでなく、接客や雰囲気も含めて心地よく過ごせる、特別感のあるお寿司体験ができるお店です。

白菜の煮浸しは出汁がやさしく染み込み、胡麻豆腐はなめらかでコクがあり、梅水晶の爽やかな酸味が良い箸休めに。京風仕立ての椀物は澄んだ出汁の旨みが際立ち、体にすっと馴染む味わいだった。刺身三種は本マグロの濃い旨み、カンパチの歯応え、とり貝の甘みと、それぞれの個性がはっきりしており鮮度の良さを実感。鰻の蒲焼きはふっくら香ばしく、脂の甘さが上品に広がる。 おでん三種は出汁の完成度が高く、素材の味を引き立てる絶妙な塩梅。あん肝は濃厚ながら臭みがなく、口溶けの良さが印象的。締めのうどんはおでん出汁の余韻をそのまま楽しめ、最後まで統一感のあるコースだった。甘味のいちごとわらびもちは、さっぱりとした甘さで心地よい締めくくり。 店内は和の落ち着きを感じる静かな空間で、料理をゆっくり味わえる雰囲気。周囲を気にせず会話と食事を楽しめる完全個室は特におすすめで、接待や記念日、ゆったり過ごしたい食事の場に最適なお店だと感じた。

季節の恵みを丁寧に味わい、内装も豪華な余韻まで美しい和のコース

北千住で九州の旨さに浸る夜、5円ドリンクと羽根付き餃子が最高

赤坂の「すし玲」で、鮨とオールインクルーシブのコースを堪能。上質な木のカウンターと控えめな照明が織りなす空間は、まさに大人の隠れ家といった雰囲気。 大将の穏やかな人柄と丁寧な所作が印象的で、一貫一貫に真摯な想いが込められているのが伝わる。 鮨はどれも繊細で完成度が高く、シャリの温度とネタの一体感が見事。赤身は漬けの香りが優しく広がり、中トロは脂の甘みと酸味のバランスが絶妙。白身や貝類は歯切れがよく、素材そのものの旨味をしっかりと感じられる。ウニやいくらは口の中でとろけるように広がり、贅沢な余韻を残す。 オールインクルーシブというスタイルも魅力で、日本酒やワインとのペアリングを気兼ねなく楽しめるのが嬉しい。料理の流れに合わせて飲み物を提案してくれるため、全体を通して満足度が非常に高い。 赤坂という立地にふさわしい上質さと居心地の良さがあり、食事だけでなく時間そのものを味わえる鮨店。特別な日に訪れたい、心に残る名店だった。

この日は寿司のフルコースを堪能。 前菜から始まり、旬の魚介を使った一品料理、そして握りへと続く流れはまさに芸術的。 一貫ごとに「素材」「温度」「香り」の調和が計算され尽くしており、 握りを口に入れた瞬間、舌の上でほどける酢飯とネタの旨味が一体となって広がります。 特に印象的だったのは、中トロの握りと小肌。 中トロは脂がまろやかに溶け、酢飯の酸味が絶妙に調和。 小肌は締め具合が完璧で、塩と酢のバランスがまるで音楽のように心地よい。 どの一貫にも「引き算の美学」があり、余計な装飾のない、純粋な美味しさが宿っています。 大将の話し方も穏やかで、料理への情熱を静かに語る方。 一つひとつの魚や仕込みについて丁寧に説明してくださり、 寿司を“食べる”だけでなく“感じる”時間を演出してくれます。 お客との距離感も絶妙で、会話を交わすたびに料理の深みが増すような不思議な心地よさがあります。 全体を通して、「栞庵 やましろ」は“技と心の調和”を感じる場所でした。 一貫一貫に美意識が宿り、空間・接客・料理のすべてが一体となって完成された世界。 銀座らしい上質さと、大将の温かみが共存する、まさに“心に残る寿司時間”でした。

大塚「一等焼肉」でコースを堪能しました。店内は清潔感がありつつも程よく賑わい、落ち着いて焼肉を楽しめる雰囲気です。 前菜のキムチ盛り合わせと韓国のりは味のバランスが良く、食欲をしっかり刺激。和牛スジスープはコクがありつつも優しい味わいで、最初の一杯にぴったりでした。エゴマと温野菜のサラダはさっぱりとしていて、口直しにも最適。 センマイ刺しはクセがなく、丁寧な下処理が感じられます。車海老は身がプリッとして甘みが強く、印象的な一皿。 肉料理はカルビやロースの旨みはもちろん、上レバーの濃厚さと上シロの食感が特に良く、どれも質の高さを感じました。白飯との相性も抜群で、チゲ風スープのピリッとした辛さが良いアクセントに。 締めの季節のフルーツまで満足感があり、飲み放題付きでも料理のクオリティが高く、ゆっくり楽しめる焼肉店でした。

「酒が進む、旨み尽くしの名脇役たち」

馬肉ともつ煮で自分への労り

新宿三丁目の「ほまれ」を訪問。 店内は落ち着いた和の雰囲気で、程よく静か、ゆっくり食事を楽しめる大人向けの空間。 店員さんの対応も丁寧で、料理の説明や提供のタイミングが心地よく、終始気持ちよく過ごせました。 料理は全体的に素材の良さが活きており、特に生海苔香る水炊きは出汁の旨みが深く印象的。 唐揚げもジューシーで食べ応えあり、〆の雑炊までしっかり満足。 普段使い使いやすい一軒だと思います。