きうのぐるめさんの行った（口コミ）お店一覧

蟹尽くしで味わう、オープン記念コース

神楽坂の細い坂を上がった先にひっそりと構える「蟹いさみ」。暖簾をくぐると、木を基調とした上質な和の空間が広がり、落ち着いた照明が蟹専門店ならではの静かな緊張感を生んでいる。席につくと、すでにテーブルの上には檜の香りがふわっと漂い、“ここでは蟹をしっかり味わう時間が始まる”という期待感が自然と高まった。 コースは、最初の一品から蟹の旨みをじんわり感じられる構成で、素材の鮮度をそのまま引き出している。前菜の蟹酢は酸味が鋭すぎず、蟹そのものの甘みをしっかり立てる上品な味わい。身はしっとりしていて、蟹の香りが鼻に抜ける瞬間、食欲が一気に加速する。 続く刺身の盛り合わせは、蟹の繊維がきれいに立ち、口に入れた途端に溶けて消えていくような食感。特に甲羅からほぐした脚肉は、旨味が濃くて“蟹を食べている満足感”が圧倒的に強い。焼き蟹も香ばしい香りが食欲を刺激し、噛むたびに旨みが広がる。炭の香りが軽く移った香ばしさが心地よく、思わず無言になるほど夢中で食べてしまった。 名物の蟹すきは出汁が秀逸で、蟹の甘みを最大限に引き出す優しい味付け。火入れも絶妙で、ほぐれるように柔らかい食感のまま、旨みがしっかり閉じ込められている。締めにいただいた雑炊はふくよかな蟹の香りがたっぷり染み込んでいて、コースの最後にふさわしい満足感。まさに“蟹好きにはたまらない一杯”だった。

木の温もりを感じる上質な空間が広がり、街の喧騒から一瞬で切り離されたような静けさに包まれる。カウンターは白木が美しく、照明も柔らかくて、最初の一貫が運ばれてくる前から“良い鮨を食べる時間”が始まっているのを感じた。 おまかせの構成は、つまみと握りがバランスよく組み込まれており、どれも素材の良さを引き立てるように手を加えられている。まず出てきた白身のつまみは、旨味がじんわり広がりながらも重さがなく、日本酒との相性が抜群。茶碗蒸しも優しいだしの香りがふわっと鼻に抜けて、心がほぐれるようだった。 握りは赤酢のシャリが印象的で、ほんのりした酸味がネタの輪郭をしっかり際立たせている。マグロはねっとりとした旨味の余韻が長く続き、白身は清涼感と甘みのバランスが見事。ウニといくらの小丼も贅沢で、口に入れた瞬間の香りと甘みが強く、思わず笑みがこぼれた。コース終盤の穴子はふわふわで、タレも上品すぎるほど控えめ。全体的に“重くないのにしっかり美味しい”という鮨だと感じた。 スタッフの対応も気持ちよく、板前さんは物腰が柔らかい方で、程よい距離感で料理の説明をしてくれる。おすすめの日本酒もこちらの好みを聞きながら提案してくれるので、安心して任せられる。サービススタッフもタイミングよく料理を出してくれて、空間全体の心地よさを保とうという意識が感じられた。 華美な演出はないが、一つ一つの仕事が丁寧で、一貫ごとにきちんと“味の余白”を作ってくれる鮨。大人が静かに過ごすにはぴったりの店で、記念日や大切な人との時間に選びたい一軒だと思う。

銀座の高級焼肉店「游玄亭 銀座」でミックスランチをいただいた。 店内はまさに一流店の風格で、重厚感のあるインテリアと静かな照明が上品な雰囲気をつくり出している。テーブル間の距離も広く、周りを気にせずゆったりと食事を楽しめる。座席の革張りの質感からも、高級感と心地よさへのこだわりが感じられた。

天ぷらコースを堪能。 店内は上質な静けさに包まれ、磨き上げられた檜のカウンターが凛とした空気を演出している。 照明は柔らかく、職人の手元を美しく照らし出し、まるで一品一品が舞台の主役のよう。大将の所作は穏やかでありながら無駄がなく、その姿勢から料理への誇りが感じられる。 供される天ぷらは、まさに“軽やかな芸術”。衣は驚くほど薄く、サクッとした食感のあとに素材の旨味がふわっと広がる。車海老はぷりぷりとした食感に甘みが際立ち、旬の野菜は香り高く、火入れの妙が光る。塩で食べると素材の味がより引き立ち、天つゆでは出汁の深みとともに上品な余韻を楽しめる。 最後まで一切の妥協がなく、コースを通して一貫した完成度の高さ。 銀座という街の洗練さをそのまま体現したような一軒で、静かな贅沢と“職人の技”を存分に味わえる名店だった。

新宿の「すし寿」で中トロをいただきました。中トロは脂ののりが絶妙で、口に入れるととろけるような柔らかさと濃厚な旨味が広がり、脂の甘みと赤身のコクのバランスが完璧でした。ネタの新鮮さが際立ち、一貫ごとに鮮度と丁寧な仕事ぶりを感じられます。 店内は落ち着いた温かみのある雰囲気で、大将の細やかな気配りや思いやりが感じられる空間。カウンター越しには大将の丁寧な手さばきが見え、客一人ひとりに合わせたサービスを提供してくれるため、安心して食事を楽しめます。味だけでなく、接客や雰囲気も含めて心地よく過ごせる、特別感のあるお寿司体験ができるお店です。

白菜の煮浸しは出汁がやさしく染み込み、胡麻豆腐はなめらかでコクがあり、梅水晶の爽やかな酸味が良い箸休めに。京風仕立ての椀物は澄んだ出汁の旨みが際立ち、体にすっと馴染む味わいだった。刺身三種は本マグロの濃い旨み、カンパチの歯応え、とり貝の甘みと、それぞれの個性がはっきりしており鮮度の良さを実感。鰻の蒲焼きはふっくら香ばしく、脂の甘さが上品に広がる。 おでん三種は出汁の完成度が高く、素材の味を引き立てる絶妙な塩梅。あん肝は濃厚ながら臭みがなく、口溶けの良さが印象的。締めのうどんはおでん出汁の余韻をそのまま楽しめ、最後まで統一感のあるコースだった。甘味のいちごとわらびもちは、さっぱりとした甘さで心地よい締めくくり。 店内は和の落ち着きを感じる静かな空間で、料理をゆっくり味わえる雰囲気。周囲を気にせず会話と食事を楽しめる完全個室は特におすすめで、接待や記念日、ゆったり過ごしたい食事の場に最適なお店だと感じた。

季節の恵みを丁寧に味わい、内装も豪華な余韻まで美しい和のコース

赤坂の「すし玲」で、鮨とオールインクルーシブのコースを堪能。上質な木のカウンターと控えめな照明が織りなす空間は、まさに大人の隠れ家といった雰囲気。 大将の穏やかな人柄と丁寧な所作が印象的で、一貫一貫に真摯な想いが込められているのが伝わる。 鮨はどれも繊細で完成度が高く、シャリの温度とネタの一体感が見事。赤身は漬けの香りが優しく広がり、中トロは脂の甘みと酸味のバランスが絶妙。白身や貝類は歯切れがよく、素材そのものの旨味をしっかりと感じられる。ウニやいくらは口の中でとろけるように広がり、贅沢な余韻を残す。 オールインクルーシブというスタイルも魅力で、日本酒やワインとのペアリングを気兼ねなく楽しめるのが嬉しい。料理の流れに合わせて飲み物を提案してくれるため、全体を通して満足度が非常に高い。 赤坂という立地にふさわしい上質さと居心地の良さがあり、食事だけでなく時間そのものを味わえる鮨店。特別な日に訪れたい、心に残る名店だった。

この日は寿司のフルコースを堪能。 前菜から始まり、旬の魚介を使った一品料理、そして握りへと続く流れはまさに芸術的。 一貫ごとに「素材」「温度」「香り」の調和が計算され尽くしており、 握りを口に入れた瞬間、舌の上でほどける酢飯とネタの旨味が一体となって広がります。 特に印象的だったのは、中トロの握りと小肌。 中トロは脂がまろやかに溶け、酢飯の酸味が絶妙に調和。 小肌は締め具合が完璧で、塩と酢のバランスがまるで音楽のように心地よい。 どの一貫にも「引き算の美学」があり、余計な装飾のない、純粋な美味しさが宿っています。 大将の話し方も穏やかで、料理への情熱を静かに語る方。 一つひとつの魚や仕込みについて丁寧に説明してくださり、 寿司を“食べる”だけでなく“感じる”時間を演出してくれます。 お客との距離感も絶妙で、会話を交わすたびに料理の深みが増すような不思議な心地よさがあります。 全体を通して、「栞庵 やましろ」は“技と心の調和”を感じる場所でした。 一貫一貫に美意識が宿り、空間・接客・料理のすべてが一体となって完成された世界。 銀座らしい上質さと、大将の温かみが共存する、まさに“心に残る寿司時間”でした。

町田の「鮨やざわ」でランチをいただいた。 落ち着いた木の温もりを感じる店内は、清潔感がありながらも肩ひじ張らない雰囲気。カウンター越しに大将の丁寧な所作を眺めながら過ごす時間は、まさに贅沢そのものだ。静かに流れるBGMと、寿司を握る音が心地よく響く。 ランチの握りコースは、旬のネタを中心に一貫ずつ丁寧に提供される。最初の白身からすでに鮮度の良さが伝わり、口の中でほどけるシャリの温度とバランスが絶妙。中トロは脂がなめらかに溶け、甘みと旨みが広がる。イカには軽く塩とすだちが添えられ、素材の持つ香りが引き立てられていた。

西麻布の名店「游玄亭 本館」は、高級感と落ち着きが共存する上質な空間。エントランスから店内に入ると、静かで気品のある雰囲気に包まれ、焼肉店というよりも高級料亭のような印象を受けます。テーブルごとの間隔も広く、ゆったりとした時間を過ごせました。 今回は「ミックスランチ」を注文。上質な肉を少しずつ楽しめる贅沢な内容で、見た目からして美しく、食欲をそそります。焼き始めると脂がじゅわっと溶け出し、香ばしい香りが広がり、思わず笑みがこぼれるほど。カルビは口の中でとろけるように柔らかく、ロースはほどよい赤身の旨味が感じられ、バランスの取れた味わいです。

平塚にある「釜揚げうどん専門店 もと」は、落ち着いた雰囲気の中に和の温もりを感じるお店。店内は清潔感があり、木のぬくもりを活かした内装が心地よく、湯気の立ちのぼる釜の香りが食欲をそそります。 注文したのは看板の釜揚げうどん。茹でたてのうどんを湯桶からすくい上げ、熱々のつけ出汁にくぐらせていただくと、まず麺の弾力に驚きます。つるりとした喉ごしと、噛むほどに感じる小麦の香りが絶妙。出汁はカツオと昆布の旨味がしっかり効いていて、やや甘めながらも後味はすっきり。うどんとの相性が抜群です。

「鮨 権八」でいただいたサーモンは、脂のりが良く、とろけるような食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、とても美味しかったです。鮮度が高く、程よい甘みと旨味のバランスが絶妙で、何貫でも食べたくなる一品でした。 店内は洗練されつつも落ち着いた雰囲気で、カジュアルながら高級感を感じられる空間。店員さんはグローバルな対応が印象的で、英語での接客もスムーズにこなし、外国のお客さんでも安心して食事を楽しめる配慮が行き届いていました。味・雰囲気・サービスすべてに満足できるお寿司体験でした。

恵比寿の路地裏にひっそりと佇む「鮨 侑じ」。白木のカウンターを中心にした上質で落ち着いた空間で、丁寧な仕事と繊細な味わいを楽しめるお店です。 先付けのきのこと銀杏の白和えから始まり、さわらのたたきは玉ねぎ醤油の香ばしさが鰆の旨味を引き立てる秀逸な一皿。季節の小鉢も優しい味付けで、料理全体の流れが計算されています。 握りはフエダイの上品な脂、コハダの見事な締め加減、ホッキ貝の甘みなど、どれも素材の持ち味を最大限に生かした仕立て。すみイカは柚子の香りが爽やかに広がり、締めのカマス炙りは香ばしさとネギ生姜の組み合わせが絶妙です。 全体を通して派手さはなくとも、一貫一貫に確かな技と誠実さを感じる内容。1万6500円のコースは十分に納得のクオリティで、恵比寿で静かに大人の鮨を楽しみたい方におすすめの一軒です。

この日は定番のうな重を注文。 運ばれてきた瞬間、ふたを開けると立ち上る香ばしい香り。 きつね色に焼かれた鰻が美しく並び、 見るだけで職人の手仕事の丁寧さが伝わってきます。 ひと口いただくと、表面はパリッと香ばしく、中はふっくらと柔らか。 脂の旨味が口いっぱいに広がり、 特製のタレは甘すぎず上品で、鰻の味をしっかりと引き立てています。 ご飯一粒一粒にタレがほどよく絡み、箸が止まらないほどの美味しさ。 山椒を軽く振ると香りが立ち、味に深みが増していきます。 吸い物や漬物も丁寧に仕上げられており、 一品一品からお店の真面目な姿勢と丁寧な仕事が感じられました。 最後まで落ち着いて食事を楽しむことができ、 心もお腹も満たされる贅沢な時間でした。 全体を通して、「うな蔵神龍 馬車道店」は “料理・空間・おもてなし”の三拍子が揃った上質な鰻処。 丁寧に焼かれた鰻の美味しさはもちろん、 店員さんの穏やかな接客と居心地の良い雰囲気が、食事をより特別なものにしてくれます。 大切な人とゆっくり過ごしたい時に、ぜひ訪れたい一軒です。

新宿のしんぱち食堂で、鯖の味噌煮定食を食べてきました！ ふっくらとした鯖に、甘辛い味噌だれがしっかり染み込んでてご飯が止まらない。 脂ののった鯖と濃厚な味噌の相性が抜群で、味のバランスも完璧。 味噌の香ばしさが食欲をそそって、気づいたらご飯をおかわりしてました。 家庭的だけど、家ではなかなか出せないプロの味。コスパも良くて大満足！

いくらの小丼は濃厚な旨みが際立ち、最初から印象に残る一品。握りは一貫ごとのテンポが心地よく、流れるようなコース構成で最後まで飽きさせません。店内は落ち着いた雰囲気で、満席のカウンターながらも程よい緊張感と居心地の良さが共存。板前さんの所作も美しく、鮨に対する真摯な姿勢が伝わる名店です。

白楽の「わんこ蕎麦 立花」は、昔ながらの温かみと活気が共存する、蕎麦好きにはたまらない名店。 店内はアットホームな雰囲気で、スタッフの掛け声やお椀を受け取る音が響き、自然と気分が高まる。 わんこ蕎麦は一口サイズながらも香りが豊かで、のどごしが抜群。蕎麦の風味がしっかりしており、噛むほどに香ばしさが広がる。つゆは上品な甘みと出汁の旨味がバランスよく、薬味を少しずつ変えながら味の変化を楽しめるのも醍醐味。 店員さんのテンポよい対応と明るい掛け声が心地よく、食べ進めるうちに自然と笑顔になっていく。 満腹になっても不思議と重たくなく、最後まで楽しく食べられるのが魅力。 「食のエンタメ」としてのわんこ蕎麦体験を存分に味わえる、白楽の名物店だった。

赤坂の「游玄亭」でミックスランチを堪能。重厚感のあるエントランスを抜けると、落ち着いた照明と上質な設えが広がり、まるで高級料亭のような雰囲気。スタッフの所作も丁寧で、ランチタイムでありながら特別な時間を演出してくれる。 ミックスランチは、上質な和牛を中心に盛り込まれた贅沢な内容。カルビやロース、ハラミなどそれぞれの部位が絶妙な厚みにカットされ、焼き上げるたびに香ばしい香りが立ちのぼる。口に含むと肉の繊維がほぐれ、脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がる。タレはコクがありながらも上品で、肉本来の味をしっかりと引き立ててくれる。 付け合わせのナムルやキムチ、スープ、ライスのバランスも良く、一品一品に手抜きのない丁寧さを感じる。ランチとは思えない満足度で、「游玄亭」らしい格の違いを存分に味わえる内容だった。静かな空間で上質な焼肉を堪能できる、まさに贅沢な昼のひととき。