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1回
夜の点数：4.0
2025/10 訪問
夜の点数：4.0
「家系ラーメンの源流を味わうならここ。『吉村家』で導かれる本物の『塩梅』」
2025/10/31 更新
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横浜駅からわずか徒歩6分、家系ラーメンの総本山と称される吉村家へ行ってきました。
大きな期待を胸に並んだ列も時間の豊富さに納得するほど。店舗を訪れた瞬間から、「これが本来の家系の姿なんだ」と感じさせられました。 
注文は「麺硬め・味普通・油普通」でオーダー。まず印象的だったのは、鶏ガラと豚骨の出汁が合わさったスープの“深さ”。こってりしつつも雑味がなく、キレがありながらも満足感のある一杯。麺は酒井製麺の太ストレート麺で、しっかりとスープに絡み合い、食べ進めるごとに旨味と醤油の香ばしさが口の中に広がりました。 
「ほうれん草・のり・チャーシュー」という家系クラシックなトッピングに、ニンニク・刻みショウガ・ラーメン酢などの卓上調味料で自分好みに味変できるのも嬉しいポイントです。 
ただし“並ぶ覚悟”は必要。平日13時ですら30人以上の行列になることもしばしば。待ち時間を考えて訪れると、よりスムーズに楽しめます。 
味・雰囲気・歴史すべてが揃った“家系原点”。「家系好きなら一度は食べるべき味」だと強く感じた一杯でした。次回はトッピングや“油少なめ”で女性向けの調整も試してみたいな、と思っています。