2回
2025/08 訪問
炭の香りに誘われて、肉の旨みと静かに向き合う時間。
2025/11/05 更新
2025/08 訪問
炭の香りに誘われて、肉の旨みと静かに向き合う時間。
暖簾をくぐった瞬間に感じるのは、
炭火が立ちのぼらせる、香ばしい“余韻の空気”。
金沢の焼肉文化の中でも、この店にはどこか“静謐さ”がある。
目の前に並ぶ肉は、どれも艶やかで美しい。
霜降りの繊細さ、赤身の深み、
そのどちらもが職人の目で選ばれたことが伝わってくる。
炭の上で、じゅわ、と音を立てて脂が落ちる。
一瞬の香りの爆発。
噛めば、肉の甘みと塩のミネラルが口の中で重なり合い、
まるでワインのように“味の層”を描く。
葉野菜で包めば、さらにバランスが完成する。
肉の力強さ、野菜の清涼感、炭の香ばしさ。
すべてが一口の中に調和する。
──有亭の焼肉は、「特別な時間を過ごすための料理」。
派手な演出ではなく、素材と向き合う丁寧な一皿。
肉が主役でありながら、空間もまたごちそう。
2025/11/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
暖簾をくぐった瞬間に感じるのは、
炭火が立ちのぼらせる、香ばしい“余韻の空気”。
金沢の焼肉文化の中でも、この店にはどこか“静謐さ”がある。
目の前に並ぶ肉は、どれも艶やかで美しい。
霜降りの繊細さ、赤身の深み、
そのどちらもが職人の目で選ばれたことが伝わってくる。
炭の上で、じゅわ、と音を立てて脂が落ちる。
一瞬の香りの爆発。
噛めば、肉の甘みと塩のミネラルが口の中で重なり合い、
まるでワインのように“味の層”を描く。
葉野菜で包めば、さらにバランスが完成する。
肉の力強さ、野菜の清涼感、炭の香ばしさ。
すべてが一口の中に調和する。
──有亭の焼肉は、「特別な時間を過ごすための料理」。
派手な演出ではなく、素材と向き合う丁寧な一皿。
肉が主役でありながら、空間もまたごちそう。