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1回
夜の点数：3.5
2025/12 訪問
夜の点数：3.5
丸亀製麺という「迷宮」の出口は、最初からそこにあった
2025/12/16 更新
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正直に言おう。僕はこれまで、とんだ遠回りをしていたようだ。
丸亀製麺。それは、小麦と出汁の香りが漂う、現代のワンダーランドだ。
僕はこれまで、この場所で提供されるありとあらゆるメニューを制覇してきた。
王道の「釜揚げ」で小麦の息吹を感じ、夏には「すだちおろし」で涼をとり、冬には「鴨ねぎ」で暖をとる。期間限定の変わり種が出るたびに、「おっ、これこそが僕の求めていた味か？」と浮気心を出し、トッピングの天ぷら選びでまた悩み……。
その旅の果てに、僕は今、猛烈な後悔とともに一つの「真理」に辿り着いた。
そう、結局のところ、「明太釜玉うどん」こそが至極にして至高。これ一択だったのだ。
なぜ、僕は今までこの事実に気づかなかったのだろう？
灯台下暗し、とはよく言ったものだ。
改めて、この丼の中を見てほしい。
茹でたての熱々な麺に、濃厚な半熟卵、そして鮮やかな明太子。
この白と黄色と赤のコントラスト。これはもはや、丼の中に描かれた小宇宙だ。
そしてここからが、最も緊張感を伴う「儀式」の時間だ。
卓上に置かれた「だし醤油」。こいつの出番である。
かつての僕は、適当にドボドボとかけるか、あるいは素材の味だと言ってかけないこともあった。だが、それは素人の所業だ。
明太釜玉におけるだし醤油には、「適量」という名の黄金比が存在する。
多すぎれば塩辛くなり、少なければ輪郭がボヤける。
くるりと一回し半、あるいは二回し……。
この絶妙な「適量」を見極め、回しかけた瞬間、丼の中の空気が変わる。醤油の香ばしさが加わることで、バラバラだったピースがカチリとハマる音が聞こえるようだ。
箸を入れ、全体をかき混ぜる。
熱で少し固まりかけた卵、ピリッとした明太子、そして全体をまとめ上げるだし醤油。
これらが麺という名のキャンバスで渾然一体となる。
口に運んだ瞬間、脳内で何かが弾けた。
濃厚なコク、明太子の刺激、そして醤油の旨味。
「幸せ」という概念を形にしたら、たぶんこんな味がするんじゃないかと思う。
僕はこれまで、「自分だけの特別なうどん」を探して迷走していた。
でも、幸せの青い鳥は、遠い国や期間限定メニューの中にいたわけじゃない。
最初から定番メニューの中に、そして「適量の醤油をかける」というシンプルな行為の先に、静かに佇んでいたのだ。
もし、かつての僕のように丸亀製麺のメニューの前で迷っている人がいたら、僕は小声で伝えたい。
「一周回って、ここに戻っておいで」と。
食べ終わった今、僕の心は晴れやかだ。
明太釜玉うどん。
それは、丸亀製麺という迷宮を彷徨い続けた僕に与えられた、唯一無二の「正解」だったのだ。