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1回
夜の点数：5.0
今日は夕方から、石川県かほく市宇野気にある「心なごみ料理 かたばみ」に足を運びました。ＪＲ七尾線の宇野気駅から歩いて数分、静かな住宅街にひっそり佇む和の空間。暖簾をくぐると、しっとりとした照明が落ち着きを誘い、一日の疲れがゆっくりとほどけていくような感覚がありました。 この日はコース料理をお願いしていて、まず一品目に旬の魚介を使ったお造り盛り合わせが登場。瑞々しさと旨味がしっかりと伝わってきて、「ああ、今日は贅沢な時間だな」と感じました。そのあとに出てきたのは地元食材を活かした創作和食。定番ではなく“趣向をひとひねり”した一皿一皿で、例えば能登の魚を使ったカルパッチョ風仕立てや、あおさ入りのお味噌汁など。口コミにも「地元石川県の食材をたくさん使った…良い意味で一癖あるものが多い」とありました。 コース中盤では、たっぷり出汁の効いた煮物や揚げ物も。揚げ物の衣は軽やかで、油っこさを感じさせず、素材の味が際立っていました。店内の雰囲気も、カウンター中心ながらテーブル席もあるため、ひとりで静かに楽しむにも、誰かと語らうにも適していて、ゆったりと時間が流れます。 最後にはご飯物とデザートまで。ご飯はふっくら炊かれたご飯か、釜飯風のものか記憶が曖昧ですが、味噌汁とともにほっとする締めくくり。デザートは軽やかなシャーベットで、甘さも控えめで程よく、全体をすっきりと終わらせてくれました。そしてお会計を済ませて外へ出ると、夜風がほんのり冷たくて、温かい料理たちのおかげで体も心もじんわり温かくなっていました。こうして振り返ると、食材の良さを丁寧に引き出した料理の数々と、居心地の良い空間につつまれた素敵なコースでした。今日の選択に満足しています。次回はもう少し早めに訪れて、ゆっくりと日本酒とともに楽しんでみたいと思いました。
2025/11/11 更新
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今日は夕方から、石川県かほく市宇野気にある「心なごみ料理 かたばみ」に足を運びました。
ＪＲ七尾線の宇野気駅から歩いて数分、静かな住宅街にひっそり佇む和の空間。暖簾をくぐると、しっとりとした照明が落ち着きを誘い、一日の疲れがゆっくりとほどけていくような感覚がありました。 
この日はコース料理をお願いしていて、まず一品目に旬の魚介を使ったお造り盛り合わせが登場。瑞々しさと旨味がしっかりと伝わってきて、「ああ、今日は贅沢な時間だな」と感じました。そのあとに出てきたのは地元食材を活かした創作和食。定番ではなく“趣向をひとひねり”した一皿一皿で、例えば能登の魚を使ったカルパッチョ風仕立てや、あおさ入りのお味噌汁など。口コミにも「地元石川県の食材をたくさん使った…良い意味で一癖あるものが多い」とありました。 
コース中盤では、たっぷり出汁の効いた煮物や揚げ物も。揚げ物の衣は軽やかで、油っこさを感じさせず、素材の味が際立っていました。店内の雰囲気も、カウンター中心ながらテーブル席もあるため、ひとりで静かに楽しむにも、誰かと語らうにも適していて、ゆったりと時間が流れます。 
最後にはご飯物とデザートまで。ご飯はふっくら炊かれたご飯か、釜飯風のものか記憶が曖昧ですが、味噌汁とともにほっとする締めくくり。デザートは軽やかなシャーベットで、甘さも控えめで程よく、全体をすっきりと終わらせてくれました。そしてお会計を済ませて外へ出ると、夜風がほんのり冷たくて、温かい料理たちのおかげで体も心もじんわり温かくなっていました。
こうして振り返ると、食材の良さを丁寧に引き出した料理の数々と、居心地の良い空間につつまれた素敵なコースでした。今日の選択に満足しています。次回はもう少し早めに訪れて、ゆっくりと日本酒とともに楽しんでみたいと思いました。