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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2026/01/30 更新
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正直、スープの完成度に一番やられた
ひと口目で煮干しの香りがふわっと立って、そこから鶏のコク、昆布と魚介の旨みがじわじわ重なる
どれかが前に出すぎず、ちゃんと設計された無化調スープって感じ
カエシはやや濃いめで、動物系と魚介系のバランスが絶妙
気づいたらレンゲ止まらなくなってたタイプ
つけ汁も異常にうまくて、ダイエット気味とか完全に忘却
スープ割りまでいって、結果フル完走
具材はチャーシュー2枚に、メンマ・小松菜・小口ネギ・海苔
派手じゃないけど、色味も食感もよく考えられてて隙がない
それにしても、店主さんが業界未経験って聞いて二度見
ゼロからこれ作るの普通にセンスと研究量えぐい
初挑戦とは思えない完成度で、すでに常連になりたいレベル
ダイエットは…また明日からでいいや
ごちそうさまでした◎