さいとうDDDさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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1～1 件を表示／全 1 件

麺や虎徹

行方市その他/ラーメン、つけ麺

3.63

371人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数：3.7

正直、麺の完成度だけで通う価値ある店まずつけ麺が美しすぎる艶のある麺線が整ってて、見た瞬間に「これは旨いやつ」って確信するやつしかもこの麺、スープつけなくても成立してるのがすごい別皿の藻塩をちょっとだけ乗せてすすると、小麦の甘さとコシがダイレクトに伝わってくるシンプルなのに情報量多め。つけ麺好きなら一回はやるべきもちろんつけ汁につけた瞬間も優勝で、最後はスープ割まできっちり完走ラーメンのベースは煮干しと国産しじみの旨みを重ねた地鶏スープ派手さじゃなくて、じわじわ染みるタイプの完成度まろやかで角がなく、身体が自然と受け入れる味チャーシューは窯焼きで外は香ばしく、中は驚くほどジューシー厚みもちょうどよくて、噛むたびに肉の旨みとスープが一体化する感じが最高特製虎徹そばに乗ってたつくねも隠れ主役しっとり柔らかくて、スープを含むと旨さが一段階跳ね上がる麺は細麺も選べるけど、個人的には手もみ麺推しスープの持ち上げ方が段違いで、満足度が一気に上がる素材へのこだわりがちゃんと味に出てる店って、こういうところ余裕でリピ確ごちそうさまでした◎

2025/05訪問

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