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2025/09訪問
1回
寒い時期に欲する
2026/01訪問
1回
最初に目を奪われたのは、整いすぎているくらいきれいな麺 細くまっすぐそろっていて、見ただけで仕事の丁寧さが伝わってくる つけ汁は蕎麦つゆを思わせるような、まろやかで軽やかなタイプ 重たさがなく、するすると箸が進む 途中で唐辛子入りの揚げ玉を入れると、食感とほどよい辛味が加わって一気に印象が変わるのも楽しい 添えられた昆布がモミジの葉の形になっているのも粋で、 「あ、もみじに来たな」と自然と気分が上がる演出 正統派の中華そばは、すっきりしつつも旨味がきれいに広がる上品な味わい 最後まで飲み干したくなるスープだった 角煮丼も安定感があって、ほろっと崩れる柔らかさに甘辛いタレがよく絡む 主役を邪魔せず、満足度だけをきちんと底上げしてくれる存在 見た目の完成度と味の実力、どちらも高い一杯 ごちそうさまでした◎
2025/08訪問
1回
最初に惹かれたのは、王道のもっけい味噌ラーメンの完成度の高さ 旨味がしっかり出ているのに角がなく、まろやかで飲みやすいスープで、札幌麺との相性もかなりいい 途中でバターをのせると、コクが一段階引き上がって、全体のまとまりがぐっと良くなる 重たくなりすぎず、味に奥行きが出るのがちょうどいい 対照的につけ麺のつけ汁は、想像以上に濃厚 かなりドロッとしていて、もっけい味噌をさらに凝縮したような深いコクがある しっかりした味が好きな人には、かなり刺さるタイプだと思う 濃いめ好きなら、満足度は間違いなく高い一杯 ごちそうさまでした◎
2024/07訪問
1回
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正直、並ぶ理由が一口でわかった店 まず主役の極太麺が完成度高すぎる 国産小麦100％で、冷水でしっかり締めてあるからモチモチなのにつるっと喉越し抜群 噛むほどに小麦の甘さが広がるタイプ そこに合わせるのが、豚・鶏・野菜を煮込み尽くした濃厚ドロ系つけ汁 麺を持ち上げる力が強くて、絡み方がほぼ事件レベル 特製トッピングも抜かりなし チャーシュー4枚に味玉、黒メンマまで乗って満足度はフル装備 地味に焼豚丼も強くて、タレがしっかり染みてて箸止まらん 開店前から行列できるのも納得だし 「並んでもいいから美味いの食べたい人」には間違いなく刺さる一軒 ごちそうさまでした◎