「つけ麺」で検索しました。
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「MARU喜(まるき)」は、神奈川県藤沢市辻堂の南口側、鉄砲道近くに2022年10月にオープンしたラーメン店です。この店は、都内で人気の「スタミナラーメン(通称スタ満)」のインスパイア系を提供する店として知られています。看板メニューの「スタミナラーメン」は、肉と野菜のエキス、炒め油、ラー油、そしてトッピングのニンニク、生姜、背脂が相乗効果を生み出す、パワフルでエネルギッシュな中毒性の高いガッツリ系の味わいが特徴です。スープは非乳化系の清湯醤油味で、見た目通り濃いめの味付けですが、豚の旨味と醤油のキレが強く、ヤミツキになるパンチがあります。具材には、一口大にカットされた豚バラブロック、タマネギ、ニラなどがたっぷり入っており、背脂の甘みを纏って食べ応えがあります。麺は平打ちの極太で、ゆるくウェーブがかかった手揉み風の縮れ麺を使用しており、ワシワシとかきこむような食感が濃厚なスープに非常によく絡みます。麺量は並盛で240g、大盛りで360gとボリューム満点で、無料トッピングとしてニンニク、生姜、背脂が全部入りですが、抜きや少なめの調整も可能です。店主は「せたが屋」グループで13年間修行したベテランであり、その確かな技術がラーメンの完成度に生かされています。辻堂駅から徒歩圏内ですがやや距離がある立地ながらも、ガッツリとスタミナをつけたいラーメンファンに熱い支持を受けている人気店です。
2025/11訪問
1回
「麺屋 海心」は、JR辻堂駅北口から徒歩5分ほどの場所にある、貝の旨味を最大限に引き出したラーメンを提供する人気店です。この店の最大の特徴は、一般的な豚骨や鶏ガラではなく、あさりやホタテなどの新鮮な貝から丁寧に抽出した出汁をベースにしたスープです。この貝出汁を贅沢に使った潮(しお)らーめんは、透き通ったスープでありながら、貝の濃厚な旨味が凝縮されており、すっきりとしていながらも奥深いコクが感じられる独特の味わいとして高く評価されています。麺はスープの繊細な風味を邪魔しない中細麺を使用しており、喉越しも抜群です。特製らーめんには、低温調理された柔らかいレアチャーシューや、新鮮な貝類がトッピングされ、見た目にも美しい一杯です。店内は清潔感があり、カウンター席が中心で、女性一人でも入りやすい雰囲気です。辻堂エリアにおいて、濃厚な豚骨ラーメンとは一線を画す、エレガントで個性的な魚介系のラーメンを味わいたい時に訪れるべき名店として知られています。
2025/11訪問
1回
「中華蕎麦 時雨 テラスモール湘南店」は、JR辻堂駅北口直結の商業施設「テラスモール湘南」3階フードコート内にあるラーメン店です。横浜の人気店「中華蕎麦 時雨」の直営店であり、本店は名店「中華そば専門 多賀野」で修業した店主が手掛けています。この店の最大の特徴は、手作りにこだわり、国産小麦を使用した自家製麺と、無化調で素材の旨味を追求したスープです。看板メニューの「中華蕎麦」や「塩蕎麦」は、鶏と厳選した昆布やカツオ節から引いた出汁の深みが際立っており、スープの塩味を抑えることで、出汁の美味しさを最後まで堪能できます。特に、食後の喉の渇きがないと評されるほど、素材の旨味とバランスにこだわった高品質な一杯を提供しています。フードコートという立地でありながら、本格的な路面店レベルのらぁめんを気軽に楽しめる店として、買い物客やラーメンファンから人気を集めています。
2025/11訪問
1回
「らーめん花楽 田谷店」は、神奈川県横浜市栄区田谷町にあり、かつて「くるまやラーメン」のフランチャイズ店だった歴史を持つラーメン店です。現在は独立した「らーめん花楽」として、特に濃厚な味噌スープのラーメンで知られています。主力は炒めもやしが乗ったタイプの味噌らーめんで、「くるまやラーメン」の系譜を汲むパンチの効いた味わいです。特に、シャキシャキとしたネギともやしがたっぷり乗る「ねぎ味噌らーめん」は、深い味噌スープと相まって高い人気を誇ります。辛いメニューとしては「激味噌花樂麺」があり、味噌らーめん以外にも中華らーめんやつけ麺も提供されています。この店は温浴施設「湯快爽快」の敷地内にあり、広い駐車場を完備しているため、車でのアクセスが非常に便利です。店内はテーブル席が多く、一人でも家族連れでも利用しやすい造りになっており、地元に根ざした日常使いのラーメン店として賑わっています。
2025/11訪問
1回
「らぁ麺 はやし田 多摩センター店」は、多摩センター駅に直結している商業施設「マグレブwest」の2階に位置するラーメン店です。この店は、都内を中心に店舗を展開する人気ブランドで、洗練された上質な「醤油らぁ麺」と「つけ麺」で知られています。 看板メニューの「醤油らぁ麺」は、鴨と大山鶏(だいせんどり)を贅沢に使った出汁が特徴の芳醇なスープが自慢です。美しい琥珀色に澄んだスープは、素材の旨味が深く、醤油ダレとのバランスが絶妙で、後を引くような上品な味わいを提供します。麺はコシのある少し太めのストレート麺で、スープとの絡みも計算されています。トッピングには、低温調理されたピンク色のレアチャーシューが2種類(豚と鶏)と、食感が心地よい穂先メンマが丁寧に盛り付けられており、その見た目の美しさも魅力の一つです。 また、「つけ麺」も高い人気を誇り、「普段着ながら上質」と評されるスッキリとした味わいが特徴です。濃厚すぎず、魚介の風味も感じられるつけ汁は、老若男女問わず楽しめるバランスの良さがあります。 営業時間は夜遅くまで開いており、駅直結という立地の良さから、仕事帰りや買い物のついでに利用しやすいのがメリットです。シンプルな中にも品格とこだわりが詰まった一杯は、多摩センターエリアで本格的な新世代の醤油ラーメンを味わいたい方におすすめです。
2025/09訪問
1回
小田急線相模大野駅から徒歩1分とアクセス抜群の場所にある「武骨家 相模大野店」は、東京・神奈川を中心にチェーン展開する「壱系」と呼ばれる家系ラーメン店です。この店の大きな特徴は、なんといってもライスがいつでもセルフで食べ放題という、ガッツリ派にはたまらないサービスを提供している点にあります。深夜2時まで営業しており、相模大野界隈では終電後も開いている貴重な存在として、飲みの〆や夜食に重宝されています。 武骨家の家系ラーメンは、豚骨をベースとしたクリーミーなスープが特徴で、豚骨感がしっかりと感じられます。醤油豚骨ラーメンが定番ですが、塩豚骨ラーメンも提供されており、特に塩ベースを推す声もあります。麺は家系定番の短めの中太麺で、好みに応じて麺の硬さ、味の濃さ、油の量を調整できます。 チャーシューはサイズが大きめで厚みがあり、味付けもしっかりしていると評判で、チャーシューのクオリティを高く評価する口コミも見られます。また、つけ麺も提供しており、パンチのある辛さが特徴の「からつけ麺」は、濃厚なドロ系スープでご飯が進むと人気です。 店内はコンパクトですが、カウンター席とテーブル席があり、一人でも入りやすい雰囲気です。卓上には生姜やニンニク、自家製ラー油などが用意されており、ライスを無限に楽しめる環境と合わせて、高いコストパフォーマンスを実現している一軒です。
2025/11訪問
1回
「たま家」は、京王多摩センター駅・小田急多摩センター駅から徒歩約10分の多摩ニュータウン通り沿いに店を構える、このエリアで非常に高い人気を誇る家系ラーメン店です。テレビでも取り上げられるほどの有名店で、昼時や朝7時からの**「朝ラー」**の時間帯には、行列が絶えないことでも知られています。 この店の家系ラーメンは、いわゆるバランス系・マイルドテイストに分類されるのが特徴です。鶏油のコクと動物系スープの旨味が感じられながらも、最近の濃厚すぎる家系とは一線を画す、飲みやすいあっさりとした口当たりが魅力です。常連客からは「とてもバランスの取れたスープ」と高く評価されており、幅広い層に受け入れられています。 麺は中太ストレート麺で、しっかりとしたスープとよく絡み、食欲をそそります。また、この店を語る上で欠かせないのが、卓上に置かれた**「無限にんにく」**と呼ばれるトッピングで、これを目当てに訪れるリピーターも多くいます。さらに、ご飯物は17時以降おかわり無料という大食漢にも嬉しいサービスがあり、ラーメンと一緒にライスを頬張る家系の醍醐味を存分に楽しめます。豊富なトッピングメニューもあり、特にチャーシューやキリッとしたスープが好印象の「たま家スペシャル」は、この店の魅力を凝縮した一杯と言えるでしょう。 **「朝ラー」**での営業も人気が高く、この時間帯に基本の朝ラーセットを頼むと、味玉や海苔などが付いてリーズナブルに楽しめます。多摩エリアで「マイルドながらも本格的」な家系ラーメンを求めるならば、行列覚悟で訪れる価値のある名店です。
2025/11訪問
1回
「栄楽」は、淵野辺駅から1kmほど離れた国道16号沿いにひっそりと佇む、地域に根差した昔ながらの町中華のお店です。車でのアクセスが便利で、店舗前には2台ほどの駐車場が用意されています。この店は、飾り気のない「良い意味で普通の町中華」として地元の人々に愛されており、その魅力は何と言ってもそのボリュームと飽きずに食べ続けられる安定した味わいです。特に人気があるのは、ラーメンとチャーハンのセットメニューです。ラーメンは甘みが優しいスープの醤油ラーメンで、昔ながらの中華料理屋さんの味わいを守り続けています。中細の縮れ麺がモチモチとしており、スープによく絡みます。また、「小チャーハンとラーメンのセット」(1,000円)が定番ですが、プラス100円で「チャーハンとラーメンのセット」(1,100円)に変更でき、ガッツリ食べたい方には後者がおすすめです。麺の量も多く、満腹度が高いと評判です。営業時間は11:00から19:30までと夜早めに閉まるため、ランチや早めの夕食としての利用に適しています。国道沿いという場所柄、車で通りがかりに見逃してしまうこともありますが、ボリューム満点の中華を求めて何度も訪れるリピーターの多い店です。ただし、店内は全席喫煙可能な点にご留意ください。
2025/10訪問
1回
JR横浜線・小田急線の町田駅から徒歩5分ほどの場所にある「ぎょうてん屋 町田店」は、家系ラーメンと二郎系ラーメンという二つの人気ジャンルを融合させたメニューを提供する、ガッツリ派の聖地のような店です。看板メニューの一つは、家系総本山である吉村家直伝を謳う「とんこつ醤油ラーメン」で、大量の豚骨と鶏ガラを使ったキレとコクのある濃厚スープが特徴です。麺の硬さや味の濃さ、油の量を好みで調整できるのも家系ならではの楽しみ方で、醤油の強いスープに太麺を絡め、ライスと一緒に頬張るのが定番です。もう一つの名物である二郎インスパイア系の「ぎ郎」は、濃いめの豚骨醤油スープに大量の野菜、カシアブラ、ニンニクが乗った、圧倒的なボリュームの一杯。特に大盛りで提供される「学生ギ郎」は、神コスパとして学生の胃袋を満たしています。家系、二郎系、つけ麺、餃子までメニューラインナップが充実しており、「得得セット」などのセットメニューも豊富。朝10時から深夜1時まで営業時間が長く、町田駅からのアクセスも良いことから、時間帯を問わず多くのファンで賑わう人気店です。
2025/11訪問
1回
大和駅の近くでガッツリ家系ラーメンを食べたい時に真っ先に名前が挙がるのが、「横浜家系ラーメン 魂心家 大和店」です。濃厚でクリーミーな豚骨醤油スープが特徴の同店は、家系ラーメンチェーンの中でも代表格の一つとして知られ、特に学生や若者を中心に絶大な人気を誇っています。スープは、豚骨のコクと醤油の風味が絶妙に調和しており、まろやかでありながら飲み干したくなる深い味わいが魅力です。定番の醤油の他、塩、味噌、黒胡椒味噌とスープの味が選べるのも嬉しいポイントです。魂心家の最大のセールスポイントは、なんといってもライス食べ放題という破格のサービスでしょう。ラーメンを「おかず」にしてご飯を何杯もおかわりする人が続出するほどで、麺の大盛りも無料という大盤振る舞い。コストパフォーマンスを重視する層からは「家系最強」との声も上がるほどです。名物の「魂心らーめん」は、特製トッピングが一通り乗った贅沢な一杯で、香ばしい炙りチャーシューの食べ比べも楽しめます。また、シャキシャキのネギが濃厚なスープによく合う「ネギラーメン」も人気メニューの一つです。スープを最後まで飲み干すと「まくり証明書」というサービス券がもらえるユニークな仕組みも話題で、トッピングで生姜やコチュジャンを加えて味変を楽しむ常連客も多いようです。深夜2時まで営業しており、駅近という利便性の高さも相まって、夜遅くまで多くの客で賑わう、大和の胃袋を満たす家系ラーメン店です。
2025/10訪問
1回
ラーメン 3丁目幸樹 湘南台 湘南台駅西口から少し歩いた場所にある「ラーメン 3丁目幸樹」は、京都ラーメンの系譜を汲む本格派の店だ。一番人気の「特製濃厚醤油ラーメン」は、背脂のコクと醤油ダレが効いた豚骨醤油スープが特徴で、老若男女問わず愛される一杯。麺は細麺と太麺を選べ、カタメ指定も可能というこだわりぶりだ。この店の魅力は何と言っても、九条ネギをたっぷりと増せる「ネギ多め」のサービス。シャキシャキとした大量のネギと、スープによく絡む麺を一緒に頬張る瞬間はまさに至福だ。また、店主や店員さんの接客が非常に丁寧で温かいと評判で、初めて訪れる人でも安心してメニューを選べる。女性人気が高い魚介ベースの「濃厚塩ラーメン」など種類も豊富で、その日の気分に合わせて選べるのも嬉しい。ボリューム満点でコスパも良く、餃子のサービスも嬉しい、毎日でも通いたくなる名店である。
2025/10訪問
1回
【麺匠 億 経堂】煮干しの旨さを追求!濃厚からあっさりまで選べる実力派ラーメン店 経堂駅から少し歩いた城山通り沿いにある、煮干し系ラーメン好きなら一度は訪れたい実力店。券売機には「濃厚煮干し中華そば」と「煮干し中華そば」の2種類があり、その日の気分や好みに合わせて煮干しの濃度を選べるのが特徴です。 看板の**「濃厚煮干し中華そば」**は、ザラつきを感じるほどの魚粉と煮干しの旨味が凝縮された、文字通り超濃厚なスープが特徴。一口啜れば、煮干しのパンチがガツンと効き、舌に絡みつくような深みのある味わいが楽しめます。一方、「煮干し中華そば」(あっさり)は、煮干しの良さを引き出しつつも、苦味やエグみが抑えられた飲みやすいスープで、幅広い層に支持されています。 また、特筆すべきは**「野菜盛り」**のトッピング。たっぷりの野菜が乗せられており、濃厚なスープとも相性抜群で、罪悪感なくラーメンを堪能できます。つけ麺や辛つけ麺も人気が高く、煮干しを様々な角度から楽しめる、経堂のラーメンを語る上で欠かせない名店です。
2025/11訪問
1回
煮干し好きを唸らせる、強烈な煮干しの旨味が凝縮されたラーメン専門店です。看板メニューの濃厚煮干しそばは、煮干しの風味と動物系のコクが融合したドロリとしたスープが特徴で、エグみギリギリのパンチ力と中毒性があります。低加水の細ストレート麺が濃厚なスープをしっかりと持ち上げ、和え玉で二度楽しむのも人気。煮干しへの愛が感じられる、本格派のガツンとくる一杯を堪能できます。
2025/11訪問
1回
藤沢駅北口から徒歩圏内にある、深夜まで営業している便利な家系ラーメン店です。長時間煮込まれた豚骨スープは、しっかりと乳化されていて濃厚ながらもマイルドで飲みやすく、醤油とのバランスが取れています。麺の硬さや味の濃さ、油の量を細かくカスタムできるのが家系チェーンの魅力で、卓上には豆板醤やニンニク、刻みショウガなどがあり、多彩な味変を楽しめます。特に、無料で提供されるライスが終日食べ放題であり、このスープと合わせてガッツリと食べたい人には非常に満足度の高い一軒です。
2025/11訪問
1回
「やまき屋」は、小田急江ノ島線の本鵠沼駅から徒歩3分ほどの商店街に店を構える、地元で長年愛されている昔ながらの大衆食堂です。店内は昭和の雰囲気を色濃く残した懐かしい空間で、ラーメンや中華料理、定食まで幅広いメニューを高いコストパフォーマンスとボリュームで提供しています。この店の看板メニューとして名高いのは「サンマーメン」で、濃厚な醤油味のスープに、もやしや豚肉などの具材がたっぷり入った餡(あんかけ)がかかった、熱々の餡かけ麺です。餡かけは塩気と旨味がしっかりとしており、寒い季節には特に体を温めてくれる絶品として人気を集めています。その他にも、餃子やチャーハンといった定番の中華メニュー、そして生姜焼きや炒め物などの定食類も充実しており、どの料理もボリューム満点で、地元客の日常の食事処として重宝されています。席はカウンター席とテーブル席があり、一人での食事から家族連れまで、様々な客層が気軽に立ち寄れる、温かい雰囲気が魅力の一軒です。