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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
これが原点。ラーメン二郎 三田本店で食べる“本物の一杯”
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2025/12/20 更新
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言わずと知れたラーメン二郎の総本山、三田本店。平日でも行列必至だが、その先に待つ一杯はまさに“信仰”に近い存在。今回いただいたのは、王道の一杯。
どっしりと鎮座する分厚い豚は、箸で持ち上げると繊維がほどける柔らかさ。脂は甘く、赤身とのバランスも抜群で、噛むたびに満足感が押し寄せてくる。
麺は極太でワシワシ系。スープをしっかり持ち上げ、噛むたびに小麦の主張が強く、食べているというより“挑んでいる”感覚になる。
スープは非乳化寄りでキレがあり、アブラと合わさることで重さの中にキレを感じる仕上がり。クタ気味のヤサイが箸休めとしてちょうどよく、全体のバランスを取ってくれる。
空腹はもちろん、覚悟を持って向き合うべき一杯。これを食べずに二郎は語れない、まさに原点にして頂点の一杯だった。