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夜の点数：4.3
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2025/12/14 更新
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【魚と日本酒&炭火焼鳥 新橋商店 総本店｜新橋で“刺身も焼鳥も本気”な一軒】
どうも、たんたんです。
今回は新橋駅から徒歩すぐの《魚と日本酒&炭火焼鳥 新橋商店 総本店》へ。仕事終わりにふらっと寄れる立地ながら、料理のクオリティがかなり高くて正直びっくり。
まず外せないのがお刺身盛り合わせ。マグロ、サーモン、タコ、〆サバなど、どれも鮮度抜群で身がしっかり。特にマグロの旨みとサーモンの脂のりが良く、日本酒が進むやつ。盛り付けも美しく、目でも楽しめるのが嬉しいポイント。
焼き物では炭火焼鳥が安定感抜群。皮やももは香ばしく焼かれていて、噛むたびに炭の香りと肉汁が広がる。シンプルな味付けだからこそ素材の良さが伝わってくる。串物をつまみながら日本酒をちびちびやる時間、かなり幸せ。
サイドメニューも充実していて、ポテトコロッケは外サク中ホクの王道系。優しい味わいで箸休めにもぴったり。サラダや冷菜も丁寧で、全体的に“ちゃんとしてる居酒屋”という印象。
店内は活気がありつつも落ち着いていて、会社宴会や同僚との飲み会はもちろん、少人数でのしっぽり飲みにも使いやすい雰囲気。スタッフさんの対応も丁寧で居心地が良かった。
新橋で「魚も焼鳥も日本酒も妥協したくない」人には間違いなくおすすめ。コスパも良く、また近いうちに再訪したい一軒です。ごちそうさまでした。