たんたん..さんの行った（口コミ）お店一覧

真砂家に訪問。 家系の中でも「まろやか寄り・優しい味」の方向性が印象的な一杯でした。 スープは豚骨の旨味がしっかりありつつ、 醤油の主張が強すぎない柔らかなバランス。 塩分も角がなく、後味がすっと引いていくタイプで、 つい飲み進めてしまう飲みやすさがあります。 麺は家系らしい中太でもちっとした食感。 スープとの絡みが良く、麺の甘みも自然に感じられる。 ほうれん草の青さ、海苔の香り、チャーシューの貢献度も高く、 全体が“整っている”印象。

スープは煮干しの旨味が凝縮されつつも、エグみを抑えた絶妙なバランス。 濃厚でありながら飲みやすく、レンゲが自然と進む仕上がりです。 炙りチャーシューは香ばしさがしっかりあり、やわらかさも十分。 噛むほどに脂と旨味が広がり、煮干しスープとも相性抜群。 白ねぎと生姜のアクセントが心地よく、 重たくなりがちな煮干しスープに爽やかなキレを与えてくれるのも良かったポイント。 味玉はしっとり濃厚で、具材の満足度も高いです。 煮干し好きにはたまらない、クセになる一杯でした。

濃厚なのにキレがある！家系の完成度が高い一杯 相模大野の「家系ラーメン クックら」に訪問。 今回はラーメン（＋チャーシュー）を注文。 スープは豚骨の旨味がしっかり濃く、表面の鶏油が香りとコクをプラス。 麺はモチっと太麺で、スープとの絡みも最高でした。 チャーシューは大判でしっとり柔らかく、噛むほどに旨みが広がるタイプ。 ほうれん草と海苔とのバランスもよく、海苔を浸してライスに巻きたくなる幸せな家系体験

名前の通り、味も存在感も“ヒーロー級”のパワフルなラーメンでした。 スープ（or タレ）はしっかり旨味のある濃厚タイプで、 油と醤のキレが効いたパンチのある味わい。 一口ごとに「よし、来た！」と思える迫力があります。 麺はモチッとした太めタイプで食べ応え抜群。 しっかりとした小麦の甘みがあり、 タレとの絡みも非常に良いです。 チャーシューは噛むほどに旨味が広がる肉感強めタイプ。 スタミナ系や味変の組み合わせで後半さらに加速していく中毒性あり。 ガツンと行きたい日、 「今日は弱くない自分でいたい日」 そんな日にめちゃくちゃ刺さる店でした。

スープは鶏の旨味がじんわりと広がるクリアな味わい。 角のない醤油の香りがふっと鼻に抜け、 最初のひと口で「あ、丁寧だな」と感じる優しい味。 麺はするすると入っていく細めタイプ。 小麦の香りもほどよく、スープとの相性は抜群。 飲み進めても重さがなく、最後まで心地よく食べられます。 チャーシューはしっとり柔らかく、 余計な脂感がないためスープを邪魔しない。 味玉もしっかり染み、具材すべてに丁寧さを感じます。 派手さではなく、“じんわり沁みる美味しさ”。 身体も心も優しく癒される一杯でした。

まず、つけ汁の旨味が強い。 豚骨・魚介のバランスが良く、濃厚ながら塩味も控えめで、 「どんどん麺が進むタイプ」の味わい。 麺は太めでモチモチ、噛むほど小麦の香りが広がる。 つけ汁がしっかり絡み、食感と香りの満足度が高いです。

麺で食わせる一杯！卵黄で旨味が一段階ブースト 池袋の「滝野川大勝軒」に訪問。 今回は麺の上に卵黄を乗せるスタイルで注文。 まず麺。 小麦の香りがしっかり感じられる太麺で、噛むほどに旨味が広がっていくタイプ。 そこに卵黄を崩して絡めると、麺にまろやかさとコクが加わり、箸が止まらない… つけダレとの相性も良く、麺の味を主役として楽しめる大勝軒らしい一杯でした。

器を覆うほどのもやしに、刻みニンニク、砕きナッツ、青菜、さらに目玉焼き。 とにかく具材の存在感がすごい！ しっかり混ぜると、ナッツの香ばしさ、ニンニクのパンチ、たれの旨味が一体になってクセになる味わい 目玉焼きの黄身が全体を丸くまとめてくれて、最後まで飽きずに楽しめました。 名古屋らしい混ぜ系ラーメンの楽しさが感じられる一杯！ また違うメニューも試してみたいお店です。

ネギの旨味と醤油スープの香りが抜群！西船橋の名店 西船橋でずっと気になっていた「ラーメンかいざん」へ。 今回は看板メニューのかいざんラーメンを注文。 まずスープの香りがめちゃくちゃ良い！ コクのある醤油にほんのり甘みがあって、ネギの風味がしっかり立つ名店の味。 細麺はスープとの絡みがよく、するすると軽快に入ってくるタイプ。 チャーシューもしっとり柔らかく、ネギとの相性が最高でした

熱々スープとやさしい魚介の香りに癒される一杯 千葉県野田市にある「もちもちの木」に初訪問。 スープは最後まで熱々で、魚介の旨味がふわっと香る優しい味わい。極太メンマの食感が心地よく、麺はほどよい硬さでスープとの相性も抜群でした。 店内は落ち着いた和の雰囲気で、ゆっくりラーメンを味わえる空間。 ガツン系ではなく、じんわり体に沁みるタイプのラーメンで、食べ終わる頃には心まで満たされる一杯でした。

藤沢で爽やかな一杯が食べたくて、らーめん夢中へ。 今回は白醤油らーめんを注文。 まずスープが美しい。 透明感のある淡色の中に、白醤油の柔らかな香りと甘みが溶けていて、 ひと口目から「丁寧に作られてるな」とわかる優しい旨味。 しょっぱさではなく“旨みで食べさせる”タイプ。 麺はスルッと入っていく細めで、 小麦の香りが穏やかに広がり、スープとの一体感が抜群。 最後まで飽きずに自然に食べ進められます。 チャーシューはしっとり柔らかく、脂も控えめで上品。 味玉は黄身がねっとり濃厚で、 この淡麗スープとの相性がとても良いです。 こってりに疲れた日のリセットにも、 じっくり味わって食べたい気分の日にも合う、 “静かに感動がくる一杯”。

透き通ったスープは非常に雑味がなく、旨味がじんわり広がる優しい仕上がり。 麺はするっと入るストレート系で、スープとのバランスが良く、思わず飲み進めてしまう美味しさ。 チャーシューも質が良く、しっとり食感で旨味たっぷり。 店内も落ち着いた雰囲気で、まさに「一杯に向き合う時間」を過ごせるお店でした。

スープは豚骨の旨味がしっかりありつつ、 醤油のキレが明確で、重たくならないバランス型。 脂の甘みと塩味の輪郭が綺麗で、ついレンゲが進みます。 麺は家系らしい中太もちもちタイプ。 スープの持ち上げがよく、 噛むほどに小麦の甘さが感じられる理想の食感。 チャーシューは柔らかく、脂の入り方が絶妙で、 スープに少し浸して食べると旨味がブースト。

麺は太くてしっかりコシがあり、 噛むほどに小麦の甘みが感じられるタイプ。 つけ汁をさっと絡めて食べると、 麺の香りとスープの強さがぶつかり合う最高の瞬間。 そして武蔵といえばチャーシュー。 分厚くゴロッとした肉は食べ応え抜群で、 つけ汁に沈めて温めると旨味が一気に溶け出す。 肉を食べている幸福感が段違い。 最後はスープ割で締め。 魚介の香りが立ち上がり、 濃厚スープが一気に優しくなる変化が楽しい。

極太メンマの存在感がすごい！麺との相性が最高の一杯 愛知県一宮市にある「中華そば華丸」で、今回はメンマたっぷりの一杯を注文。 まず目を引くのはこの極太メンマ！ シャクっとした歯ごたえにしっかり味が染みていて、麺と一緒に食べると満足度が一気に爆上がりします。 麺はプリッとした太めのちぢれ麺で、噛むたびに小麦の香りが広がるタイプ。 チャーシューは肉厚でホロっと柔らかく、脂の甘みも感じられて最高でした。

両国の邦ちゃんラーメンで塩を注文。 一口目の印象は「軽やかで飲みやすい」。 スープは澄んだ塩味で、 鶏の旨味がじんわり広がり、 塩の角が立たない優しい味わい。 飲むほどに身体にスッと馴染むタイプ。 麺はするっと入る細めで、 スープとの相性が非常に良い。 喉越しも良く、気づくと箸が止まらない。 チャーシューはしっとり柔らかく、 塩のスープを邪魔しない落ち着いた味付け。 ネギの香りがアクセントになり、後味が軽い。 全体的に“派手さでなく調和で食べさせる一杯”。 両国でサラッと優しいラーメンを食べたい日にぴったりでした。

相模大野の鈴木ラーメン店で、特製背脂煮干を注文。 まずスープから感じるのはしっかりした煮干しの旨味。 ガツンと来る煮干しの香りに背脂の甘みが重なり、 香りは強いのに口当たりはまろやかという絶妙なバランス。 麺は適度に弾力のあるストレート麺。 スープや背脂をしっかり持ち上げ、噛むほどに小麦の甘みが感じられる。 チャーシューは柔らかく旨味が濃く、 味玉の黄身はねっとり濃厚で全体の味を引き上げてくれる存在感。

まず目を惹くのは具材の豊富さ。 味玉の鮮やかな黄身、香ばしいチャーシュー、存在感抜群の肉ミンチ、 ネギ・メンマ・唐辛子が立体的に盛られていて、視覚からもう旨い。 味わいはしっかり辛味が効いたパンチ系。 ただ辛いだけでなく、 脂の甘み・ミンチの旨味・醤油ダレの奥深さが重なり、 一口ごとに味が変化していく楽しい設計。 麺は太めでもっちり、タレとの絡みは最高。 香りが強く、噛むほど小麦の甘みが広がるタイプで、 この濃いタレに完璧に合ってる。

深夜の救世主！屋台感ある豚骨が沁みる一杯 仕事帰りに柏駅すぐの「めん吉」へ。 今回は豚骨ラーメンを注文。 スープは軽めに見えて、旨味はしっかり。 豚骨の香りがふわっと広がって、飲みやすいタイプのとんこつ 麺は細めでスープとの絡みが良く、替え玉したくなるテンポのいい食べ心地。 チャーシューは柔らかく、屋台感のある雰囲気も最高でした。 深夜に寄れる安心感と、この価格でこの味なら満足度かなり高い✨ またサクッと一杯いきたくなるお店です！

友人と初訪問。店内は広めで清潔感があり、テーブル席も用意されていて居心地のいい空間でした。 今回は まぜそば（並盛） を注文。 トッピングは追加しませんでしたが、具材がゴロゴロとしっかり入っていて満足度が高い！特にタレの味が力強く、麺にしっかり絡んで食べ応え抜群でした。 途中で 割りスープ をいただき、味変を楽しむことに。 この割りスープの香りが良く、まぜそばとはまた違った旨味が広がり、一気に食欲を刺激。入れてみると、まぜそばというより“飲めるラーメン”のようなバランスに仕上がり、最後まで美味しく完食できました。 一杯で二度楽しめる、満足度の高い素敵な食体験でした！ また伺いたいと思います。