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名店と呼ばれる焼肉店が数多く存在しますが、その中でもここは頭一つ抜けた存在。個人的には文句なしの圧倒的No.1です。
焼肉というジャンルにおいて、「ここまで完成度を高められるのか」と素直に驚かされました。
最大の魅力は、徹底的にこだわり抜かれた完全熟成肉。
ただ柔らかいだけではなく、噛むごとに溢れ出す旨味の深さ、香り、後味まで完璧に計算されています。一切れごとに感動があり、「熟成肉の完成形」と言っても過言ではありません。焼き加減や提供タイミングも的確で、肉のポテンシャルを最大限に引き出しています。
また、ワインのラインナップが非常に充実している点も特筆すべきポイント。
焼肉店の域を超えたセレクションで、肉との相性を考えた提案をしてくれるため、ワイン好きにも強くおすすめできます。
店内は和モダンで統一された落ち着いた空間。上質でありながら堅苦しさはなく、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気です。
スタッフのホスピタリティも素晴らしく、距離感、気配り、説明の丁寧さすべてが心地いい。料理・空間・サービスのバランスが非常に高いレベルで整っています。
空間、肉、ワイン、そしてサービス。すべてが一流。大切な会食や接待、特別な日の食事に間違いなく選びたい一軒です。
焼肉の“最高到達点”を知りたい方には、ぜひ一度体験してほしい名店です。