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夜の点数：3.7
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2025/12/06 更新
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「アベス」は、恵比寿の静かな裏通りにあるビストロ／フレンチ。駅から歩いて７〜８分ほどと便利ながら、路地を入った先にあるため、“ちょっと隠れ家っぽさ”も併せ持つお店です。 
店内に一歩入ると、フレンチらしい気品とビストロらしい気軽さが混ざった空気が漂います。ダークトーンの木や革、落ち着いた照明が、華美ではないけれど上品で落ち着いた空間を作り出しており、デートや大人の集まりに似合うムード。 
席数は少なめで、全体としてゆったりとした配置。テーブル間隔も比較的しっかり取られており、隣席の声が気になりすぎることは少なそうです。静かに料理と会話を楽しむのに向いていて、華やぎすぎず、けれどチープにも感じさせないバランス感があります。 
料理の方向性も、伝統的なフレンチをベースにしつつ、“アベスらしさ”が光る創意が加えられている印象。例えば前菜や魚料理、メインの肉料理など、どれも丁寧な仕立てで、「今日はちょっと贅沢に」という夜にしっくりきます。ワインとの相性も考えられていて、料理と飲み物でゆったり時間を楽しむにはよく合います。 
サービスも落ち着いていて、過度に気取らず、でも丁寧。スタッフは静かに気配りしてくれて、程よい距離感が保たれているので、気を張らず過ごせるのが安心感につながります。 
ただし、その“落ち着き”“静けさ”“ちょうどよさ”は、同時に「特別すぎない」「派手さに欠ける」という評価につながるかもしれません。あくまで“ゆったりと食事を楽しむためのお店”であって、賑やかで大人数でワイワイ、という用途にはあまり向かない印象です。また、価格はそれなりに張るので、手軽にサクッとというより、しっかり“ちょっと特別な夜”向きだと思います。 
総じて、「アベス」は“フレンチの丁寧さ”“ビストロの気軽さ”“恵比寿らしい大人の空気感”をいい塩梅で兼ね備えたお店。特別すぎず、日常すぎず──ゆったりと美味しい料理とワインを楽しみたい夜にふさわしい一軒です。