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1回
夜の点数：3.0
2025/12 訪問
夜の点数：3.0
早稲田のリングで喰らう、透き通った衝撃の塩
2026/01/06 更新
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四郎鶴田の心満たす飯です。
今日は早稲田の「札幌 六坊」へ。頼んだのは味玉塩ラーメンだ。運ばれてきたスープは、まるで減量中のボクサーが研ぎ澄ませた感覚のように透明度が高い。だが、一口啜れば鶏の旨みがストレートに突き抜ける。この洗練された出汁のキレこそ、俺が求めていたものだ。中細の麺はコシが強く、喉越しも抜群。トッピングの味玉も黄身の溶け具合が絶妙で、守備に隙がない。塩ラーメンというシンプルな土俵で、ここまでパンチのある一杯を出すとは恐れ入った。余計な雑味を削ぎ落とした職人の意地が、疲れた身体に心地よく響く。完飲して店を出る頃には、足取りも軽くなっていたぜ。ごちそうさま。