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昼の点数：3.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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琥珀色に惚れる一杯
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2025/12/12 更新
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注文
琥珀〜醤油:980円
世界を楽観に、すべての人に喜びを」という想いのもと素材の旨味を丁寧に引き出したラーメンを提供するラーメン店。
まず目を奪われるのは、名の通り琥珀色の美しいスープ。一口すすると鶏と魚介の旨みがふわっと広がり、キレのある醤油の輪郭が後味をスッとまとめてくれる。麺はしなやかな細ストレート。スープをしっかり持ち上げつつ、喉越しは軽やか。繊細なスープとの相性が抜群でテンポよく箸が進む。チャーシューは低温調理のしっとり系。肉の旨みが優しく、琥珀醤油の上品さを邪魔しない名脇役。
派手さはないけど毎日でも食べたくなる正統派淡麗ラーメン。女性一人客やラーメン初心者にも入りやすいお店となっているので立川訪れた際にはぜひ。
ごちでした。