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夜の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
新橋で静かに和食を味わう夜
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2026/01/13 更新
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仕事終わり、新橋で少し腰を落ち着けて食事をしたくなり伺ったのが
【稲の和 新橋店】。
駅から近く、雑多になりがちな新橋エリアの中では、比較的落ち着いた雰囲気のお店です。
店内は和の設えで、騒がしさは控えめ。ゆっくり話をしながら食事を楽しみたい人には向いている印象です。個室もあり、接待や少人数の会食にも使いやすそうでした。
まず印象に残ったのは刺身。写真の通り、身の厚みがあり、包丁の入れ方も丁寧。脂の入り方と赤身のバランスが良く、わさびを少し添えるだけで素材の旨みがしっかり伝わってきます。派手さはないものの、きちんとした仕事を感じる一皿でした。
焼き魚は皮目が香ばしく、身はふっくら。大根おろしや薬味との相性も良く、余計な味付けをせずとも最後まで飽きずに食べられます。こうした基本的な和食が安定しているのは安心感があります。
一品料理では、唐揚げやチーズを使った熱々の料理も注文。揚げ物は油切れがよく、重たさを感じにくい仕上がり。酒の肴としても食事としても使える内容です。
全体を通して、料理は派手さよりも丁寧さ重視。新橋という立地を考えると、落ち着いて和食を楽しめる貴重な存在だと思います。仕事仲間との食事や、少し改まった場にも使える一軒。騒がしさを避けたい夜に、覚えておきたい店です。