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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
乳化スープが魅力のバランス優等生。
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2025/12/15 更新
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東十条駅から少し歩いた場所にある人気店。
乳化スープはコク強いがしつこさはあまりなく、醤油のキレと豚の甘みがほどよく合わさったまろやかな味わい。
麺は高加水の太ストレートで、むちっとした弾力と密度の高さが特徴だ。
職人芸の茹で、硬すぎず柔らかすぎず。
わしわし噛んで、つるつる啜って、大満足。
ヤサキは増しても山になりすぎない量感ながら、シャキシャキとした歯応えが心地よい。
豚は厚切りでホロホロとほどける柔らかい部分と、しっかり肉感を楽しめる部分が共存。
脂身多めでも重く感じにくいのが印象的。
ニンニクやアブラ、豚カスなどのトッピングは調整の幅が広く、控えめならマイルドに、マシで二郎系らしいパンチのある一杯となる。
総じて、力強い乳化スープと存在感のある麺・具材がありながら、どこか上品で食べやすいバランスにまとまった、行列も納得の満足度の高いラーメンだと思う。