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1回
夜の点数：4.0
2025/11 訪問
鮮度の良さが伝わるレバーの実力
焼肉男マンモスは、新橋駅周辺で本格的な焼肉を味わいたい時に選びたい焼肉店。今回は上レバーをメインに注文した。提供されたレバーは色味が良く、下処理の丁寧さが見た目からも伝わってくる。焼き台で軽く火を入れると表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がる。一般的に感じやすいクセは控えめで、レバー特有のコクと旨みが前に出ている印象。噛むたびに味が広がり、素材の良さを素直に楽しめる。焼き加減によって食感や風味が変わる点も面白く、焼肉の奥深さを改めて感じさせてくれる一皿。全体のメニューの中でも、確かな実力を感じた。
2025/12/29 更新
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焼肉男マンモスは、新橋駅周辺で本格的な焼肉を味わいたい時に選びたい焼肉店。
今回は上レバーをメインに注文した。提供されたレバーは色味が良く、下処理の丁寧さが見た目からも伝わってくる。
焼き台で軽く火を入れると表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がる。
一般的に感じやすいクセは控えめで、レバー特有のコクと旨みが前に出ている印象。
噛むたびに味が広がり、素材の良さを素直に楽しめる。
焼き加減によって食感や風味が変わる点も面白く、焼肉の奥深さを改めて感じさせてくれる一皿。
全体のメニューの中でも、確かな実力を感じた。