おはようみうしさんが投稿した俺の割烹銀座本店（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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俺の割烹銀座本店銀座一丁目、有楽町、京橋/居酒屋、日本料理、海鮮

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

季節の味覚で広がる和食の奥行き

銀座一丁目駅近くに店を構える俺の割烹銀座本店は、和食ならではの季節感を大切にした割烹。
店内の雰囲気も落ち着いており、料理と向き合う時間をゆっくり楽しめる。
今回は季節を感じられる品を中心に注文した。もち豚と秋野菜の朴葉焼きは、朴葉の香りが素材に移り、自然な一体感のある味わい。
噛むほどに豚の旨みと野菜の甘みが広がる。カマスと松茸の包み揚げは、包みを開いた瞬間に立ち上る香りが印象的で、揚げ物でありながら重さを感じにくい仕上がりだった。
定番の穴子天ぷら一本揚げは、見た目の迫力だけでなく、衣の軽さと身のふっくら感が際立つ。
季節の素材と定番料理を組み合わせることで、この店の和食の奥行きをしっかりと感じることができた。

お店からの返信

俺の割烹銀座本店

2026/01/02

季節の味覚をお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく存じます。これからも旬の素材を活かし、皆様に満足いただける料理を提供してまいります。

2025/12/29 更新

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