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昼の点数：3.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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クセになる餃子2種！
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2025/12/18 更新
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これが…餃子！？
ハーブの余韻と、牛肉×竹墨皮のコク。
クセになる2種の餃子を食べ比べ。
手打ちの自家製皮で知られる
つるかめ（鶴亀）恵比寿店さん。
ハーフ＆ハーフで定食にできるから、
違いを楽しみながら食べ比べできるのがうれしい☺️
皮はどちらも厚すぎず、
水分量控えめでやや硬め。
その分、噛むほどに弾力と小麦感が楽しめます。
フェンネル餃子
ひと口目から、ふわっと広がる甘く爽やかな香り。
ハーブ特有の青さはなく、とても上品。
肉の旨みを主張するというより、
香りが全体をやさしく包み込むタイプで、じわじわクセになる。
牛肉餃子
真っ黒な皮には竹墨を練り込み。
見た目のインパクトとは裏腹に、クセはなく食べやすい。
中の餡は豚ではなく牛。
噛むほどに牛肉のコクが広がる、肉肉しい仕上がり。
香辛料も効いていて、変わり種好きには刺さる一皿。
自家製皮と餡の肉感をしっかり楽しめる、
オシャレ系だけど満足感のある餃子でした✨