うまいものには目がない豚さんが投稿したいけ勘（東京/椎名町）の口コミ詳細 [食べログ]

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いけ勘椎名町、落合南長崎、下落合/寿司

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

王道で唸らせる。84歳の大将が守る“まっすぐな鮨”

創業50年以上の「いけ勘」へ。
84歳の大将の人柄と確かな手仕事を味わいに伺いました。

はじめのおつまみは奇をてらわない王道揃いながら、
一つひとつがきちんと美味しい。
聞けばネタの選びと下味に強いこだわりがあり、
塩梅の良さで箸が止まらなくなります。

途中からの握りも端正で、
ネタとシャリの一体感が心地よく、写真を撮り忘れるほど夢中に（苦笑）。

温かな会話を交わす大将の人柄もこの店の旨さの一部。
わざわざ足を延ばす価値がある、まっすぐで誠実な一軒です。

次回は酒肴を少し控えて、握りをさらに多めに楽しみたい。

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2025/12/26 更新

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