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2025/02訪問
1回
新宿三丁目のビル6階にある隠れ家的寿司店に入ると、落ち着いた和の空間と、職人が目の前で握るカウンター席が印象的だった。ランチでも夜でも、季節のネタを使った握りや一品料理が丁寧に供され、特に中トロや旬の白身は脂のりが良く、シャリとのバランスも繊細で満足感が高い。北海道の有名店出身という職人の技が光る本格江戸前寿司を、落ち着いて味わえるのが魅力だ。全国の地酒や日本酒ペアリングも豊富で、寿司と酒の組み合わせを楽しむ大人の夜にも最適。完全個室もあり、デートや接待といったフォーマルなシーンにも対応できる。評価は賛否両論で、サービスや雰囲気に差を感じる人もいるものの、丁寧に握られた寿司を楽しみたい時にふさわしい一軒だった。ランチなら比較的リーズナブルに本格寿司を味わえるのも嬉しいポイントだ。 
2025/02訪問
1回
住宅街の夕方、江北の大型寿司店「赤兵衛 江北店」に家族で訪問。店内は天井が高く落ち着いた雰囲気で、カウンターもテーブルもゆったり。まず握りを一通り注文すると、ネタは新鮮で特にまぐろやサーモンの旨味が印象的だった。細巻きや丼ものも充実しており、ねぎとろ細巻きのとろける食感が忘れられない。お持ち帰り用鮨も人気で、地元客に愛される地域密着店という印象。ランチから夜の夕食まで幅広く使える一軒だった。 
2025/01訪問
1回
新宿三丁目駅からすぐ、ビルの1階に入る居酒屋。扉を開けるとテーブル席や個室が広がる賑やかでカジュアルな空間で、友人と週末夜の一杯にぴったりだった。まずは名物の産地直送鮮魚のお刺身盛り合わせをオーダー。旬の魚が厚切りで出され、素材の旨味がしっかりと味わえる。特にその日に仕入れたという本マグロの赤身は香り高く、レモンサワーとの相性が抜群だった。自家製レモンサワーは常時30種類以上あり、定番から漬け込み系までバリエーション豊富で、サワー好きには楽しい選択肢が揃っている。飲み放題プランもあり、生ビールやハイボールも含めてしっかり楽しめるのも嬉しいポイントだ。個室席もあるので、合コンや女子会、会社宴会までシーンを選ばず利用できる雰囲気。価格帯は3,000円〜4,000円ほどでコスパも良く、魚とレモンサワーで気軽に楽しむ夜にぴったりの一軒だった。深夜まで営業していて、二次会にも重宝する使い勝手の良さを感じた。