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1回
昼の点数:3.0
2025/10 訪問
昼の点数:3.0
【京都・銀閣寺】出汁の概念が変わる。究極の「newめん」とマニアックなこだわりが光る出汁専門店
2026/01/16 更新
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透明な出汁に自家製小麦麺、アクセントの黒胡椒のみという究極のシンプルさ。コシのある麺に出汁の深みが絡み、トッピング不要の完成度です。
ナチュールワインや日本酒も揃っており、使い勝手がさらに広がっています。落ち着いた和の空間で、店主さんと語らいながらゆっくりと過ごす時間は格別です。
五感が研ぎ澄まされるような、唯一無二の「だし料理」。心も体も整う、京都で必ず訪れたい一軒です。