食の旅人1128さんが投稿したkatecuore（佐賀/伊万里）の口コミ詳細 [食べログ]

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katecuore伊万里、上伊万里/イタリアン

1回

夜の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

至福の４時間！！食と向き合う大切な時間。

予約困難店。
所要時間は約4時間という長さ。
それだけ、料理に対するこだわりと丁寧さが詰まっている。
使われる牛はその時で変わり、
部位や状態を見極めて組み合わせを変えてる！

派手な味付けではなく、
素材そのものの味を最大限に活かす料理
食べ終わる頃には、
その時間の長さが納得に変わります！

⸻

コース内容（一部）

・糸島の牛乳を使ったパンと
　リコッタチーズ（塩・ミルク・オリーブオイル）

・サーロインのカルパッチョ

・キビナゴ出汁の一皿（塩不使用）

・タルタル

・パンツェロッティ
　中身：佐賀のイチゴ／豚ハム／チーズ2種／あみえび

・スナップエンドウと牛脂のリゾット
　※バター不使用
　使用米：夢しずく

・パスタ（ギアラ・新玉ねぎ × 牛骨ベースのタレ）

・冷たいパスタ(新玉ねぎ×牛脂ベース)

・サーロイン／サーロイン揚げ

・伊万里牛
　・ハラミ
　・レバー

・もつのスープ（えのき・つぼみ菜・牛脂出汁）

・パンナコッタ（出来たて）

食べれば全てが納得できる

ここでしか味わえない体験でした！！

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店舗情報

店名
katecuore（カテクオーレ）

ジャンル
イタリアン（完全予約制コース）

住所
〒848-0027
佐賀県伊万里市立花町3997-4

アクセス
JR筑肥線伊万里駅徒歩約10分

営業時間
※完全予約制、提供はコース中心で時間は長め

定休日
不定休

席数
約5席（カウンター中心）

特徴・注意点
・完全予約制（予約枠は月1回・先着制など厳しいルールあり）
・コースはその日その場で素材に合わせて組み立て

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嬉野茶

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リコッタチーズ　塩とミルクとオリーブオイル

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パンと一緒に！！

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14歳　経産牛

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伊万里牛　ハラミ

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サーロインのカルパチョ

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タルタル

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キビナゴの出汁

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パンツェロッティ

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スナップエンドウと牛脂のリゾット

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パスタ

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冷たいパスタ

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サーロイン

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サーロイン揚げ

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伊万里牛　ハラミとレバー

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もつのスープ

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出来たてパンナコッタ

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コーヒー

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和紅茶

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嬉野茶

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2026/01/30 更新

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