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夜の点数：4.0
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大葉の香りとレアチャーシューの誘惑！肥後橋で出会う究極の鶏塩まぜそば
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2025/12/30 更新
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北新地にあるmaren(マレン)の系列店！
運ばれてきた瞬間、鮮やかなピンク色のペーストとたっぷりの刻み玉ねぎ、そして丼を覆うチャーシューの美しさに目を奪われます。
【ディテール】
鶏チャーシューは、しっとりとしたレア仕上げ。噛むほどに鶏本来の濃厚な旨みがじゅわっと溢れ出し、チャーシューってこんなに美味しいんだって気づきます。
大葉オイルと麺の相性が良く、爽やかな大葉の香りが鼻を抜け、重たさを感じさせない絶妙なコクが広がります。
【アクセント】
添えられたレモンとピンク色のお新香ペースト。レモンを絞ると、大葉の香りがさらに引き立ち、キリッとした酸味が全体をまとめ上げます。お新香のカリッとした食感と程よい塩気が、濃厚な味わいの中で見事なアクセントになっており、最後まで飽きることがありません。
【店内】
店内はオシャレで女性一人で来られている人もいらっしゃいました。床が油で滑るなんてこともなく、綺麗に掃除されています。
【総評】
締めのご飯まで付いていて、とても満足感のある1杯でした！食べ終わったらまたお新香が食べたくなるぐらい、あのアクセントが忘れられません笑