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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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琥珀色のスープに溺れる！梅田で出会う究極の地鶏だし醤油
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2026/01/05 更新
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ツルツル麺に濃厚スープ！極厚チャーシューが満足感を後押し！
年始休みの最後の夜に行きましたが、並ぶことなくすぐに入ることが出来ました。
【ディテール】
運ばれてきた瞬間、醤油の芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。今回頂いたのは「特製地鶏だし醤油ラーメン」。
まず驚くのは、そのルックス。ツルツルと喉越しの良い中細のストレート麺が、地鶏の旨味が凝縮された琥珀色のスープをしっかりと持ち上げます。一口啜れば、鶏のふくよかなコクが口いっぱいに広がり、醤油のキレとのバランスが絶妙！
主役級の存在感を放つ分厚いチャーシュー。脂がのっていて口の中でとろけるようなジューシーさがありつつ、肉の肉々しい食感も楽しめる贅沢な仕上がりです。写真からも伝わる味玉の濃密な半熟具合もたまりません。黄身がネットリと絡み、スープの塩味と最高にマッチします。
【店内】
店内は、まるで高級和食店のようなカウンターが広がるモダンで落ち着いた空間。デートや一人でのご褒美ランチにもぴったりです。
【総評】
ラーメンは満足の一言！
本店はミシュラン・ビブグルマン掲載の名店とのことで、期待値高めで行きましたが、予想を超えるほど美味しかったです！
一緒に食べた餃子は肉汁たっぷりでこちらも美味しかった！
ちょっと残念なのは、レンゲがプラスチックの安物だったこと。高級感ある店内で、レンゲだけ浮いていました。
そこもこだわって欲しかった！