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夜の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
横浜らーめん 大塚家で味わう、家系の真髄を極めた至福の一杯と絶品チャーシュー飯
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2026/01/18 更新
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今回いただいたのは、視覚からもその濃厚さが伝わってくる定番のらーめん。大きな海苔が三枚、丼を覆うように力強く添えられ、中央にはしっとりと柔らかなチャーシュー、そして鮮やかなほうれん草が彩りを添えています。まずはスープを一口啜れば、長時間じっくりと炊き上げられた豚骨の深いコクと、キレのある醤油ダレのバランスが絶妙で、思わず「これこれ」と頷いてしまう王道の味わい。もちもちとした中太麺にスープがしっかりと絡み、啜るたびに小麦の香りと動物系の旨みが口いっぱいに広がります。海苔をスープに浸し、麺を巻いていただく贅沢もまた、家系らーめんの醍醐味です。
さらに、ぜひ一緒に注文したいのが特製のチャーシュー飯です。炊き立てのご飯の上に、ゴロゴロと贅沢にカットされた角切りチャーシューがたっぷりと乗せられ、鮮やかな刻みネギが散らされています。甘辛いタレが染み込んだチャーシューは、脂身の甘みと赤身の旨みが絶妙な比率で、らーめんのスープを一口含んだ後に頬張れば、これ以上ない背徳的な多幸感を堪能できます。
スタッフの方々の手際の良さと、客席への細やかな目配りも心地よく、最後まで一杯の丼に全集中して向き合うことができました。本格的な横浜家系を求める人々が列をなすのも納得の、素材へのこだわりと情熱が凝縮された素晴らしい一軒です。お腹も心も芯から満たされる、まさに川崎の夜を最高に締めくくってくれる一杯でした。