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和が家赤坂見附、永田町、赤坂/居酒屋、飲茶・点心、焼き鳥
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夜の点数：4.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.2 ］
香ばしさと旨辛が交差する、満足度高めの定番構成
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2026/02/03 更新
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この日は、居酒屋らしい定番メニューを軸にしながらも、味の強弱や温度感がうまく組み合わさった、完成度の高いラインナップでした。まずはチヂミ。外側はしっかり焼き色がついていて香ばしく、中はもっちりとした食感。油っぽさは控えめで、生地自体の甘みと具材の旨みがバランスよく感じられます。タレをつけても良いですが、そのままでも十分成立する仕上がりで、最初の一皿として食欲を自然に引き上げてくれます。
おろし唐揚げは、揚げ物でありながら重さを感じさせないのが印象的。衣はカリッと、中はジューシーで、そこに大根おろしのさっぱり感が加わることで、後味は非常に軽やか。唐揚げのコクを楽しみつつも、箸が止まらないタイプで、ビールとの相性も間違いありません。揚げ物が苦手な人でも食べやすい一品だと感じました。
シメサバの刺身は、脂の乗りと締め具合のバランスが良く、酸味が前に出すぎない仕上がり。サバ本来の旨みをしっかり感じられ、口の中をリセットしてくれる存在です。揚げ物や濃い味付けの合間に挟むことで、全体の流れがぐっと良くなります。
メインとしていただいた麻婆豆腐丼は、しっかりとした辛味とコクがありながら、ただ辛いだけではない奥行きのある味わい。豆腐はなめらかで、ひき肉の旨みと山椒の痺れがご飯とよく絡み、食べ進めるほどに満足感が増していきます。丼スタイルなので食べ応えは十分ですが、意外と後を引かず、〆としても成立する完成度です。
全体を通して、揚げ・焼き・生・煮（炒）と調理法がしっかり分かれており、最後まで飽きずに楽しめる構成。奇をてらわないメニューながら、それぞれが丁寧に作られていて、安心感と満足感の両立を感じました。しっかり食べたい日にも、仲間と気軽に楽しむ場面にも使いやすい内容です。