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夜の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.6
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.4 ］
さっぱりとコクの往復運動、ビールが止まらない卓
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2026/02/04 更新
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この日は、魚・肉・揚げ物がバランスよく揃い、ビールとの相性を最優先に組まれたような、非常に完成度の高い構成でした。まずはシメサバ。締め具合が強すぎず、程よい酸味と脂のバランスが良く、サバ本来の旨みがしっかり感じられます。生臭さは一切なく、最初の一皿として口の中をきれいに整えてくれる存在。ビールを一口流し込むと、酸味と苦味がちょうどよく噛み合い、食事のスタートとして申し分ありません。
馬刺しは、赤身の旨さが前に出るタイプで、クセがなく食べやすい仕上がり。噛むほどに肉の甘みが広がり、さっぱりしていながら満足感もある一品です。シメサバの後に続けても違和感がなく、魚から肉への流れを自然につないでくれます。薬味との相性も良く、味に奥行きが生まれていました。
ポテトフライは、外はカリッと中はホクホクの王道スタイル。特別感はないものの、このラインナップの中では欠かせない存在です。さっぱりした刺身や馬刺しの合間に挟むことで、味のコントラストが生まれ、食事全体のリズムが一段上がります。ビールとの相性も言うまでもなく、自然とグラスが空く理由を作ってくれます。
鳥軟骨は、コリコリとした食感が心地よく、噛むたびに旨みが広がるタイプ。揚げすぎず、脂っこさも控えめで、最後まで軽快に食べられます。ポテトフライとは違った食感の揚げ物として、単調になりがちな揚げゾーンに変化を与えてくれる一品でした。
全体を通して、さっぱりとした味わいとコクのある料理が交互に配置され、最後まで飽きずに楽しめる構成。派手な料理はありませんが、一品一品がきちんと役割を持っていて、ビールを飲む場として非常に優秀な内容でした。気取らず、しっかり満足したい夜にちょうどいい卓です。