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夜の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.3
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.4 ］
日本酒と肴を丁寧に楽しむ、大人の贅沢時間
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2026/02/14 更新
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この日は日本酒を軸に、しっぽりと楽しむ夜。
まずは冷奴とウーロン茶で軽く喉を整えながら、有機野菜のトマトスライスときゅうりの一本漬けでさっぱりとスタートしました。素材の味を素直に楽しめる構成が嬉しいところです。
続いてキムチ、梅水晶、たこわさ、いか明太、酢モツ、鶏皮ポン酢、白子ポン酢と、酒飲みにはたまらない小皿がずらり。どれも塩味や酸味が程よく、日本酒を誘う味わい。特に梅水晶のコリコリ食感と酸味は秀逸で、つい箸が止まりません。
そして主役は十四代の中取り無濾過。香り高く、ふくよかな旨みが広がり、後味は驚くほど透明感があります。熊本の特選馬刺しは甘みが強く、脂の質も上品。鯨の刺身は独特の旨みがあり、日本酒との相性が抜群でした。トロたくは脂とさっぱり感のバランスが絶妙で、どんぐり（うずら卵の醤油漬け）も良い箸休め。
締めは明太のお茶漬け。出汁の優しさと明太子の塩気が身体に染み渡ります。
全体的に肴のバリエーションが豊富で、日本酒を主役に楽しむには理想的な構成。大人が静かに楽しむ夜にぴったりのお店でした。