食前の合掌さんが投稿した百麺中目黒店（東京/中目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

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百麺中目黒店中目黒、代官山/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2024/07 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

血肉

赤い丼は、まるで舞台に据えられた血の盃のようである。
その中心に湛えられた黄金色のスープは、静かながらも張り詰めた緊張を孕み、表面に浮く脂の粒が、刹那の官能をささやいている。海苔は黒い三角形となって屹立し、規律と禁欲を象徴するかのように、麺とスープの柔らかな世界を鋭く切り分けている。

箸を入れれば、細麺は意志を持つかのようにほぐれ、口中でしなやかに身を委ねる。スープは濃厚でありながら、過剰に溺れることはない。豚骨の力強さは、むしろ抑制された精神性を帯び、己の欲望を律する武士の背中を思わせる。
チャーシューは淡い桃色を保ち、脂と肉の境界が曖昧なまま舌に触れる。その柔らかさは、肉体が滅びへと向かう直前に放つ、最も美しい瞬間を想起させる。

これは単なる一杯のラーメンではない。
日常の中に紛れ込んだ、短くも濃密な儀式であり、食べ終えた後に残るのは満腹ではなく、静かな虚無である。その虚無こそが、このラーメンの完成形なのだ。

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2026/01/11 更新

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