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夜の点数:3.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味3.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ]
血に絡まるのは麺かな
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2026/02/07 更新
丼の底から立ちのぼる赤は、警告色であり、同時に誘惑の色でもある。
蒙古タンメンとは、辛味という名の暴力を、秩序だった形式美の中に封じ込めた料理だ。
一口すすれば、味噌の厚みがまず理性を抱きしめ、次の瞬間、唐辛子が容赦なくそれを突き放す。
汗は意思とは無関係に噴き出し、舌は痛みと快楽の区別を失う。
ここには優しさも逃げ道もない。ただ「耐えること」が味わいとして提示される。
だが不思議なことに、この苛烈さは下品に堕ちない。
辛さは破壊ではなく鍛錬であり、完食とは小さな克己の儀式である。
食べ終えた後に残るのは、満腹よりもむしろ、己がまだ燃えているという確証だ。
蒙古タンメンは、食事ではない。
これは試練であり、現代人に許された、最も手軽な自己確認なのである。