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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
三軒茶屋の隠れ家で出逢う、無添加中華の深い滋味。津門菜館で味わう素材の輝き
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2026/01/18 更新
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三軒茶屋駅から歩いてすぐ。ビルの2階へと続く階段を上がると、そこには広々としたソファ席が備わった、ゆったりと食事を楽しめる大人の隠れ家のような空間が待っています。こちらは、化学調味料を一切使用せず、食材本来の旨みを極限まで引き出す職人の技が光る、身体に優しい本格中華の名店です。
今回いただいたのは、艶やかな漆黒のソースを纏った麻婆茄子です。丁寧に油通しされた茄子は、外側は適度に香ばしく、中は驚くほどとろりと柔らかな食感に仕上げられています。一口頬張れば、深みのある特製味噌のコクと、茄子の凝縮された甘みが口いっぱいに広がり、思わず白いご飯をかき込みたくなる濃厚な美味しさです。併せて楽しむ玉子スープは、海苔の香りがふわりと立ち上る優しい味わい。ふわふわの玉子がスープに溶け込み、麻婆の力強い刺激を穏やかに包み込んでくれるような、心温まる一杯でした。