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1回
夜の点数：3.3
2026/01 訪問
夜の点数：3.3
三軒茶屋で堪能する、職人技が光る鮮魚と地鶏の至福。和処ととしで味わう大人の和食時間
2026/01/16 更新
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三軒茶屋駅からほど近く、隠れ家のような落ち着いた雰囲気を醸し出す「和処ととし」。暖簾をくぐれば、都会の喧騒を忘れさせてくれる木の温もりあふれる空間が広がり、大切な人との会食や一日の締めくくりにふさわしい上質な時間が流れています。
こちらでまず注文したいのが、店主が厳選した旬の鮮魚が並ぶお造りの盛り合わせです。運ばれてきた一皿は、盛り付けの美しさからも素材へのこだわりが伝わります。脂が乗り、口の中でとろけるような甘みを放つ中トロや、透き通るような白身の繊細な味わいなど、一角ごとに異なる食感と旨味を堪能できます。職人の丁寧な仕事によって引き出された魚本来のポテンシャルを、地元の銘酒と共にゆっくりと味わう時間はまさに贅沢そのものです。
続いていただいた地鶏の炭火焼きは、力強い旨味が凝縮された逸品です。皮目は炭火でパリッと香ばしく焼き上げられ、身は驚くほどしっとりとジューシー。噛み締めるたびに溢れ出す濃厚な肉汁が、添えられたレモンや柚子胡椒によってさらに引き立ちます。絶妙な火加減で仕上げられた地鶏は、シンプルながらも飽きのこない、奥深い味わいを楽しませてくれます。