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夜の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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横濱ラーメン あさが家 本店
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2026/02/02 更新
横浜の「斎藤家」や「はま家」、そして東京・阿佐ヶ谷の「あさが家」と、実力店を巡ってきました。
特に印象的だったのは、阿佐ヶ谷の「あさが家 本店」です。名店「寿々喜家」の流れを汲むだけあり、スープは豚ガラと鶏油のバランスが絶妙な「バランス型」。濃厚ながらも後味がスッキリしており、酒井製麺の中太ストレート麺がその旨味を完璧に持ち上げてくれます。
対して「斎藤家」は、丼を覆う大判チャーシューの迫力と、ライスが進んで止まらないパンチのある醤油感が魅力。「はま家」は、黄金色のスープにほうれん草が映える、毎日でも食べたくなるような安定感がありました。
どの店も「本格自家炊き」にこだわった、店主の情熱が伝わる一杯。家系という枠組みの中でも、店ごとの個性を堪能できる至福の食べ歩きとなりました。