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2ff47766596のレストランガイド
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きんさんぐるめ
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1回
夜の点数：3.7
2025/09 訪問
龍覚
北海道北見市、端野エリアに構える「龍覚（りゅうかく）」は、北見ラーメンの歴史を語る上で外せない、地元客の胃袋を掴んで離さない老舗の名店です。こちらの代名詞は、並々となみなみと注がれた**「真っ黒なスープの正油ラーメン」**。見た目のインパクトとは裏腹に、一口飲めば角のないまろやかな醤油のコクと、野菜の甘みが溶け込んだ深い旨味に驚かされます。合わせる麺は、北見らしい中細のちぢれ麺。これがスープをしっかりと持ち上げ、噛むほどに懐かしくも完成された味わいが広がります。また、ファンの多い「味噌ラーメン」は、濃厚でパンチがありながらも、炒めた野菜の香ばしさが絶妙な一杯です。店内は、年季の入ったカウンターや小上がりがあり、昭和の良き時代をそのまま残したような温かみのある空間。威勢の良い店主とスタッフが醸し出す活気も、隠し味の一つです。お昼時には地元の常連客で常に満席となりますが、待ってでも食べたい「北見のソウルフード」がここにあります。飾り気はないけれど、心まで温まる究極の一杯に出会える場所です。
2026/02/04 更新
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北海道北見市、端野エリアに構える「龍覚（りゅうかく）」は、北見ラーメンの歴史を語る上で外せない、地元客の胃袋を掴んで離さない老舗の名店です。
こちらの代名詞は、並々となみなみと注がれた**「真っ黒なスープの正油ラーメン」**。見た目のインパクトとは裏腹に、一口飲めば角のないまろやかな醤油のコクと、野菜の甘みが溶け込んだ深い旨味に驚かされます。合わせる麺は、北見らしい中細のちぢれ麺。これがスープをしっかりと持ち上げ、噛むほどに懐かしくも完成された味わいが広がります。また、ファンの多い「味噌ラーメン」は、濃厚でパンチがありながらも、炒めた野菜の香ばしさが絶妙な一杯です。
店内は、年季の入ったカウンターや小上がりがあり、昭和の良き時代をそのまま残したような温かみのある空間。威勢の良い店主とスタッフが醸し出す活気も、隠し味の一つです。お昼時には地元の常連客で常に満席となりますが、待ってでも食べたい「北見のソウルフード」がここにあります。飾り気はないけれど、心まで温まる究極の一杯に出会える場所です。