美食案内人Nさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

ご覧いただきありがとうございます。

都内を中心に、ジャンルを問わず「また来たい」と心から思えるお店を探して食べ歩いています。

年間600軒以上を訪問。
鮨・和食・割烹・焼鳥・肉料理・フレンチなど、実際に足を運び、自分の五感で確かめたお店のみを投稿しています。
料理の味だけでなく、食材の質、仕込みや火入れなどの仕事の丁寧さ、空間の居心地、接客、コース内容まで含めて総合的に評価しています。
ミシュラン三ツ星から地方の穴場のお店まで幅広く訪問しています。

皆さまのお店選びの参考になれば幸いです。

【点数評価の基準】
4.5以上：【至高】圧倒的な感動。その店のために時間を割く価値がある唯一無二の名店。
4.0以上：【秀逸】非の打ち所がない。知人にも自信を持って薦められる、再訪必至の良店。
3.5以上：【優良】期待を上回る満足感。近くに立ち寄る際は優先的に選びたいお店。
3.0以下：【基準】特筆すべき点に欠ける、あるいはサービス・仕事に課題を感じたお店。