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夜の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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博多ラーメン 長浜や 池袋店
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2026/02/13 更新
最大の魅力は、24時間営業(※時期による)という圧倒的な包容力。名物の「博多ラーメン」は、豚骨特有の臭みを適度に抑えつつも、しっかりとした旨味とコクが溶け出した白濁スープが特徴です。一口啜れば、醤油ダレの塩気がキリッと効いた**「これぞ正統派の長浜流」**という、安心感のある味わいが広がります。
合わせる極細ストレート麺は、迷わず「バリカタ」で。小麦の香りがスッと鼻を抜け、歯切れの良い食感がスープの重みと絶妙にマッチします。さらに、卓上の**「紅生姜」「高菜」「白ゴマ」**を惜しみなく投入すれば、味わいはより立体的に。自分好みのエッジを効かせた一杯へと変化させるのが、長浜やを楽しむための黄金律です。