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夜の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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大館家
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2026/02/10 更新
横浜・伊勢佐木長者町エリアの交差点近くに位置する**「家系ラーメン 大館家(おおだてや)」は、伝統的な家系の系譜を感じさせつつ、独自の「力強いコク」**で勝負する本格派の一軒です。
最大の魅力は、店内で丹念に炊き上げられた重厚な豚骨醤油スープ。骨の旨みが溶け出した濃厚なボディに、醤油のキレと鶏油(チーユ)の甘みが重なり、家系ファンも納得のパンチ力を誇ります。これを受け止めるのは、短めでコシのある中太麺。スープをたっぷりと纏い、啜るたびに濃厚な旨味が口の中で爆発します。