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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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出汁の旨さと人の温かさが心に残る和食酒場
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2026/02/15 更新
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土曜日の19時に訪問した「和食酒家 あんべぇ」。この時間帯はすでに予約で満席となっており、地元で長く愛されていることが伝わってきます。店内は大将と女将さんのお二人で切り盛りされていて、忙しい中でも落ち着いた雰囲気が保たれていました。
料理は出汁にこだわりがあるとのことで、ひと皿ごとに丁寧な仕事を感じます。中でも印象に残ったのが金目鯛の煮付け。身はふっくらとしており、甘辛さのバランスが良く、素材の良さと出汁の旨みがしっかりと活かされていました。箸が自然と進む、完成度の高い一品です。
日本酒は女将さんにおすすめを聞いて注文。好みや料理に合わせて提案してくれるので、無理なく楽しめました。会話の距離感も心地よく、初めての訪問でも安心感があります。
観光客向けというよりは、地元の人が通うしっかりとした居酒屋という印象。八丁堀で腰を落ち着けて和食と日本酒を楽しみたい夜に、ぜひ選びたい一軒です