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千住 チャーシュー軒 チャーシュー麺 — 豚骨醤油ベースのスープはコクがありつつキレのある味わいで、塩味と旨みのバランスが良い仕上がりです。麺は中太〜太めでほどよい弾力があり、スープとの絡みも良好。たっぷり乗ったチャーシューはやわらかく旨みがしっかり感じられ、噛むごとに肉の風味が広がります。ネギやメンマなどの具材もアクセントになって全体を整え、チャーシューの存在感が際立つ満足感の高い一杯でした。
2026/02訪問
1回
焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店 塩ラーメン（焼きあご塩） — 焼きあご（飛魚）の香ばしい旨みがじんわり溶け込んだ塩スープは、魚介のコクとやさしい塩味が調和した味わいで、雑味がなく澄んだ後味が特徴です。細めのストレート麺はしなやかな喉ごしと程よい弾力があり、スープをまとって噛むたびに旨みが広がります。チャーシューはやわらかくジューシーで、ネギや味玉、海苔などの具材もバランスよく整えられています。焼きあごの風味がしっかり感じられ、最後まで飽きずに楽しめる塩ラーメンでした。
2026/02訪問
1回
王道家直系 IEKEI TOKYO 王道 家系ラーメン — 豚骨醤油ベースのスープは鶏油のコクと塩気がしっかり効いていて、濃厚ながら重すぎず飲みやすいバランス。太めでもちもちした麺はスープとの絡みが良く、チャーシューの旨みやほうれん草・海苔などの定番トッピングがバランスよく乗っています。味の濃さ・脂の量・麺の硬さを細かく調整できるので、自分好みの味に仕上げやすいのも魅力。ライスとの相性も抜群で、濃厚で満足感の高い一杯でした。
2026/02訪問
1回
国壱家 家系ラーメン — 豚骨醤油ベースのスープは鶏油（チーユ）のコクと塩気がしっかり溶け込み、濃厚ながらも飲みやすい味わいです。太めでもちもちした麺はスープとの絡みが良く、チャーシュー・ほうれん草・海苔といった定番トッピングがバランスよく乗っています。味の濃さや脂の量、麺の硬さを細かく調整できるので、自分好みの一杯に仕上げやすいのも魅力です。ライスとの相性も良く、濃厚で満足感の高い家系ラーメンでした。
2026/02訪問
1回
北海道らーめん みそ熊 御徒町駅前店 味噌ラーメン — 味噌のコクと旨みがしっかり出たスープは、甘みと塩味のバランスが良く飲みやすい濃厚さを感じます。太めのちぢれ麺はもちもちした食感でスープをよく拾い、噛むごとに味噌の香ばしさが広がります。チャーシューは柔らかく旨みがあり、もやしやネギなどの具材が味と食感のアクセントになっています。ピリ辛の辛味噌を加えると味わいに深みが出て、最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。
2026/02訪問
1回
鶏白湯ラーメン 鳥ぶし 鶏白湯ラーメン — 鶏の旨みがしっかり溶け込んだ白濁スープは、コクがありつつまろやかでクリーミーな味わいが特徴です。中太〜太めの麺はもちもちした食感でスープとの絡みが良く、噛むほどに旨みが広がります。チャーシューはやわらかくジューシーで、味玉やネギ、穂先メンマなどの具材もバランスよく乗っています。鶏の深いコクをしっかり感じられる満足感の高い一杯でした。
1回
俺の生きる道 上野店 二郎系ラーメン — 濃厚な豚骨醤油ベースのスープは力強いコクと塩味がしっかり感じられ、極太ワシワシ麺と絡んで噛むたびに旨みが広がるガッツリ系です。もやし・キャベツの野菜が山のように盛られ、分厚いチャーシューは噛むほどに肉の風味が滲み出します。ニンニクや背脂を加えるとさらにパンチが効き、全体として満足感の高い一杯で、二郎インスパイアらしい力強い味わいをしっかり楽しめました。
2026/02訪問
1回
北海道らーめん ひむろ 綾瀬店 味噌ラーメン／ラーメン — 味噌のコクと旨みがしっかり出たスープは、濃厚ながらも飲みやすく、コク深い味噌の風味が感じられる味わいです。もちもちとした縮れ麺はスープをよく拾い、チャーシューや野菜の具材がアクセントになって全体のバランスを整えています。辛味噌やオロチョン系などのピリ辛バリエーションもあり、味噌ラーメンとして満足感の高い一杯でした。
2026/02訪問
1回
東京油組総本店 北千住組 油そば — 太めでもちもちした麺に、旨みの濃い醤油ベースのタレと香味油がしっかり絡む油そばです。スープがない分、タレと油の風味がダイレクトに感じられ、噛むたびに旨みが広がります。チャーシューやネギ、海苔などの具材がアクセントになり、途中で酢やラー油、魚粉やおろしニンニクを加えると味の変化が楽しめるのも魅力。濃厚ながら食べ飽きないバランスで、最後まで満足感の高い一杯でした。
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1回
武蔵家 北千住西口店 家系ラーメン — 濃厚な豚骨醤油スープは鶏油のコクと塩気がしっかり溶け込み、濃厚ながら飲みやすい味わいです。太めのもちもち麺はスープとの絡みが良く、チャーシュー・ほうれん草・海苔といった定番トッピングがバランス良く乗っています。味の濃さ・脂の量・麺の硬さを好みに調整でき、自分好みの一杯に仕上げられるのも魅力です。ライスとの相性も良く、濃厚で満足感の高い家系ラーメンでした。
2026/02訪問
1回
元祖油堂 北千住東口店 油そば — 太めでもちもちした麺に、濃厚で旨みの強いタレがしっかり絡む油そばです。スープがない分、タレと香味油の風味がダイレクトに伝わり、噛むたびに旨みが広がります。チャーシューやネギ、海苔などの具材がアクセントになり、酢やラー油で味変しやすいのも魅力。濃厚ながら途中で味の変化を楽しめて、最後まで飽きずに食べられる満足感の高い一杯でした。
2026/02訪問
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