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2026/02訪問
1回
かいざん 西船橋店 家系ラーメン — 濃厚な豚骨醤油スープは鶏油（チーユ）のコクと塩味がしっかり効いていて、濃厚ながらも重さを感じにくいバランスの良い味わいです。太めでほどよい弾力のある麺はスープとの絡みがよく、噛むごとにコクが広がります。チャーシューはやわらかくジューシーで、ほうれん草や海苔などの定番トッピングとの相性も良好。味の濃さ・脂の量・麺の硬さを自分好みに調整できるため、自分仕様の一杯に仕上げられるのも魅力です。ライスと合わせると旨みがさらに引き立つ、満足感の高い家系ラーメンでした。
2026/02訪問
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くるまやラーメン 西船橋店 味噌ラーメン — 味噌のコクと旨みがしっかり感じられる濃厚スープは、甘みと塩味のバランスがよく、にんにくの風味がアクセントになった力強い味わいです。太めの縮れ麺はもちもちとした食感でスープをよく絡め、噛むたびに味噌の風味が口の中に広がります。チャーシューはやわらかくジューシーで、もやしやネギなどの具材がシャキッとした食感のアクセントになり、全体のバランスも良好。途中で卓上の辛味や酢を加えると味に変化が出て、飽きずに楽しめる満足感の高い一杯でした。