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〜2023.9〜
友人の勧めで訪問。百名店にも選ばれていたお店が移転してきたのですね。
店内は落ち着いた雰囲気で、デート利用が多いようでした。
すぐ見えるところで串を焼いており、香ばしい香りが漂います。
コースはお任せのみです。
・雲丹とキャビアの昆布締め海苔巻き
最初から豪華！うにが濃厚で美味しい。
・宮崎県黒岩土鶏たたき
卓上にも醤油がありますが、別途甘口しょうゆが添えられ、みょうがでさっぱり。
・鶏皮ぽん酢、鬼おろし、お新香（箸休め）
・ハツモト
ぷりっぷりで美味しい！ハツモトって馴染みないけどこんな美味しかったんだ。
・ブラウンマッシュルーム
写真忘れましたすみません；
・さび焼き（ささみ）
パサついておらずしっとり。
・白湯スープ
濃厚で美味しい！もっと飲みたかった（笑）
・合鴨マスタード添え
意外な組み合わせだけど、臭みもないし美味しい。
・つくね
お肉の食感がしっかり残っていて食べ応えも旨味も満点。
・うずら
黄身がしっとりしていて美味しい。
・ほたての紹興酒漬け 黄ニラ和え
紹興酒がしっかり香って美味しい！ホタテも新鮮な感じがする。
焼き物の間にもこうしてサッパリさせてくれるので全然飽きない。
・レバー
中はレアめの焼き加減。臭みもないしトロトロして美味しい！
・手羽
香ばしく、ジューシーな手羽。
・お食事
※親子丼、卵かけご飯、しょうゆラーメン、しおラーメンから選べます。
私は親子丼を選びました。黄身がすごく濃厚！量も多すぎなくてちょうどいい。
・日本一こだわり卵のプリン
黄身とカラメルの濃厚さが味わえるプリン。これだけでもカフェで出せる美味しさ！
店員さん達もとても親切にしてくださり、ホスピタリティあふれるお店でした。
客層も良さそうだし、内観も綺麗だし、特にデートや接待におすすめです。
ごちそうさまでした。