絶対味覚の持ち主！さんのマイ★ベストレストラン 2017

久しぶりの訪問でしたがいつもながら温かくお迎え頂き美味しい蕎麦を楽しめました

本日は季節の天ぷら
稚鮎　この苦味がなんとも旨いですね
そしていつもの蕎麦がき

ホント美味いよなぁ〜
もちもち、最初は塩で
これが一番蕎麦の味、香りを楽しめる気がします

そしてワサビをちょっとつけてこれも塩で
そして、大根おろしに蕎麦つゆ
少しずつ味わいながら頂きました(^｡^)

蕎麦は二八と十割田舎蕎麦の大盛り
メインのそば湯が一番の楽しみ
そのまま飲んでもお汁粉みたいでホント美味しい

蕎麦つゆをちょっと入れて、また美味しい
最後まで完飲！
お餅入れたらお汁粉になりそうですね
それほどに、旨み、甘味を感じる蕎麦湯です。

いつもながら、大満足です♪
ご馳走様でした

こちらの蕎麦湯が大好きでそばを食べたくなると足を運びます
今日は新そばの季節ということで蕎麦がきも頂いてみました
出てきた蕎麦がきはもっちもっちでそのまま食べても美味しい
わさびをつけて、塩でも美味しい
もちろん汁で食べても美味しい
お蕎麦を頂く前に蕎麦がきもお勧めです

その後、いつもの二八ではなく今日は田舎そばを頂きました
更科も好きですが、田舎そばも蕎麦感がまた好きです
〆にはいつもの濃厚な蕎麦湯

ほんとに旨い(^^)幸せな気分になります
いつもいつも、感じよく迎えて頂けて、美味しいものを頂けて感謝です
今日もご馳走様でした
わかりにくい路地にあり、駐車スペースも狭く
4台ほどしか止められない小さなお蕎麦屋さんです
夜の一品もあり、掘り炬燵式の小上がりテーブルが2つあり

お酒を飲むこともできるお店ですが
何せ、駅からも離れている場所にありますので
まずは、お昼の美味しい蕎麦を味わうべし(^^)

温かい蕎麦は玉子とじがフワフワの玉子でとじられてこれは旨い
お蕎麦は細きりでこれが汁にからみ良い感じです
鴨汁蕎麦もまたうまし！

そして、ここに入れるのは青海苔の香りが効いた七味
これが、また合います
天丼とミニ天丼があり、ミニ天丼と蕎麦のセットで大満足

ミニ天丼にもエビが1尾入ってます
ご主人と奥様がまた感じがよくそこがまた美味しさを倍増させて頂けます
何度も伺いたくなるお店です

ご馳走様でした

いつ来ても満足させて頂いております
この日はちょうどいいサイズになってきたシンコの時期
手間のかかるシンコが付け出しで
そこに肝のせ煮鮑と蒸しウニ
一品、一品味わい深いものが(^^)
次にちょいと刺身で炙ったカツオを頂き
そこに出てきたものが太刀魚の塩焼きを海苔で巻いて
これも、海苔の香りと太刀魚のうま味がたまりません(^^)

握りはアオリイカに始まりかすご
マグロに脂ののったイワシ
穴子がまたトロトロに煮あがっておりこれがまた旨い

こちらのお店の〆の玉子がエビのすり身たっぷりの玉子で
これがまた、はまります

すし屋さんも鰻屋さんもお蕎麦屋さんも最後はそれぞれの人の好み
あそこのタレが好き
あそこのネタは良いけれどシャリが好きじゃない
等々、非常に好みの差が出てくると思います

そうした中でこのお店は価格とのバランスも取れ
自分の中ではお奨めするお店の一店です
今日もご馳走様でした
若いご夫婦が見事なお店を開いています。
その日、その日の食材に対して、見事な提供の仕方をされています。
この日は、平目の昆布締めから始まり

その場で、生の白魚を笹の上で蒸し揚げその上にエビのおぼろを散らし
蒸し鮑と肝ソースと共に、その後に、太刀魚の一夜干を炙って少しの舎利の上に
一杯飲む前にちょっとすきっ腹にご飯を入れ

コハダの〆方もジューシーで絶妙です。
本ミルも旨いですね～
この間にマグロを漬けにしまじめました！

赤貝も、つまみで、ひもは海苔と胡瓜で巻いて
一品一品、本当に楽しませてくれます。
鯖すしはぱりぱりの海苔で挟んで食べます。

こんな食べ方も初めていただきました。
今の時期の鯖はほんと旨いですね～
エビもその場で生きた車えびを串に刺してボイル

ほんのり温かいエビをおぼろをかまして握ってくれます。
茹でたてのエビって、身が縮んでいないからふっくらとして旨いんです。
よくわかってらっしゃるな～

最後の玉子がこれ、絶品です！
干瓢巻きも大好きです！
いや～ほんと、ご馳走様です。

旨かった～
お酒もかなり、頂いてこのお値段ですから～
大満足です。

味のマイナス0.5は好みの問題です。
あと、本日のうにがパーフェクトとは言えなかったので・・・ごめんなさい。
うには難しいですよね～

奥様のお心遣い、ご主人の笑顔、そして、一人一人のお客様への気配り
ほんと、いいお店だと思います。
銀座の半分以下の値段で楽しめるおすし屋さんです。

がっつりと寿しを食べたい輩にはちょっと舎利が小さすぎて合わないでしょう～！
お酒を飲みながら、色々なお鮨を楽しみたい方には最高です。
ご馳走様でした！

いつものように予約！
予約して訪問しますと、その時間に焼き上げていただけますので、待つことなく鰻を堪能できます。
11時半が満席のため、11時過ぎに予約。
予約の際にメニューを聞かれて特上、上、並・・・？
確か以前は上が一番上だったような？？？
そんな気がしながらせっかくなので特上を注文
お店に入って、メニューを見ますと、やはりメニューが追加されていました。
特上は1匹半。
こちらのお店、上でも大きい鰻なのに、それが1匹半！
これは期待感膨らみます。
出てきた鰻重、上の上にそのまま半身の鰻が乗っかってます(笑）
ご飯の量そのままで鰻が1枚増（笑）
鰻がトロトロなので、つまむと崩れます。
ちょっとよけて、下の鰻から頂くことに。
それが正解のようで、ご飯と一緒に口中へ（^^）鰻はやはり旨いですねぇ
その後、山椒振りかけて、食べ進むうちに・・・
やはり、上の半分は多かったぁ(^^;
大盛のご飯に1尾半は良いですが、普通もりのご飯だとご飯とのバランスが悪かったぁ
ガッツリと大盛ご飯を食べる方には特上がお奨め
普通の量で良い方には上の方がお奨めですね・・・・

お吸い物・・・味が薄いお店がたまにありますが、こちらのお店の肝吸いは味がしっかりとして◎
お腹一杯、今日もご馳走様でした。
益々高くなる鰻・・・その中で頑張って頂いています
さすがに以前よりも値上げとなっていますが
このボリュームで3,400円はなかなかです

通常サイズよりもやや大きな鰻を使って、よく蒸すことで骨も気にならず
濃いめのタレでふわっふわの鰻を頂けます
本日は予約をちゃんと入れて、焼き上がりの時間は11時10分に予約

11時に到着すると11時オープンのお店ですが入口にはただいま満席の札が・・・
予約無しで来店されたお客さんには13時以降であれば・・・と13時以降で予約が埋まっていきます
何もない生活道路沿いのお店ですが地元のお客さんに愛され続けるお店です

時期的なものか？個体差か？今日の鰻は何か？大味な感じを受けました。
秋～冬の鰻の方が味があるように思い、この時期であれば蒸さずに焼き上げた方が良いのかも？・・・完全に個人的な好みです。

今日も美味しく頂きました（^^）
パリパリに焼けた蒸さない鰻も好きですがトロトロの鰻もこれまた美味しい
大きな鰻でボリュームがあり、それでいて小骨が全く気にならない
トロトロに蒸されて焼かれています

これだけ柔らかく蒸された鰻を焼くのには相当の技術が必要なのだと思います
どうやって崩さず焼くのか？そんな興味も沸くくらい
ご飯の上に乗っかった鰻は箸で持つとすぐに崩れてしまいます

タレの味は醤油感がちょっと立った感がありますので好みが分かれることと思いますが
味が濃いめで脂の乗ったこの時期にはこのくらいの方が良いのかも？

脂の少ないしっぽの方から食べて美味しい肉厚の腹の方を最後に食べるのがいつもの食べ方ですが・・・(^^)
今回は失敗・・・脂が強すぎて最後はお新香で口をさっぱりとさせないと・・・と言うくらい、大きな鰻で脂がこってりとのっていました

鰻のたたきを頂きました
頭を使った鰻のさつま揚げのような物ですが味付けがちょっと薄目でこれは今一つな感じでした・・・

鰻が高くなったこの時代に2,880円でこのボリューム！大満足です。
店内は全て小上がりになっております
予約を入れて待たずに食べるのが近所の方達のご利用の仕方のようでした
ご馳走様でした！

他の方のコメントにもありましたが
本当に感じがよくて嬉しくなります
ちょっとした、気遣いや帰り際にまたお待ちしていますの笑顔！

また、行きたくなるお店です
メニューもシンプルにつけ麺４種類がＬ～10Ｌの表示
うどん屋さんってものすごいボリュームのお店が多かったりしますが

Ｌの量が少な目で２Ｌでもやや少な目
３Ｌくらいが調度いい感じなので
女性でも４Ｌくらい、つけ麺でしたらいける感じです

周囲の若い人が８Ｌなんて頼み方をしていて驚きましたが
50円づつ、少しづつ量が調整できて頼めるところがうれしい
常連さんが多いのがわかる気がします

裏のメニューに天ぷらうどん、肉うどん、カレーうどんと
温かいうどんもありますが、基本はつけ麺の４種
冷盛りは冷たい汁、肉汁は温かい汁、ミックスは海苔入り
そして、カレーとなっています。

その他、天ぷらがホワイトボードメニューで
かき揚げやちくわなど４～５種類が各８０円
地元の方に愛される良いお店です

お店がきれいなのも嬉しいですね（＾＾）
ご馳走様～！
またお邪魔します。

自分の中の一番かも？
それほど、美味しいと感じたカレーパンです
浦和駅から狭く人通りが多い商店街の真ん中くらいに

洋食屋さん風のカレー屋さんがあります
その入口にあるテイクのコーナーで販売されていますカレーパン
これが、いつも揚げたてを夜まで提供されて気になっておりました

カレーのテイクアウトもありますが
テイクコーナーで揚げたてのカレーパン
早い時間であれば玉子入りやチーズ入りなど種類があるようですが

買って帰って食べましたが、それでも美味しい
カレーもパンも！パンに甘味があり、パンだけでも美味しく感じます
サクッサクでもっちりとして中のカレーとの相性がぴったり

これはお勧めします
ご馳走様でした！

17時30分のオープン時間に合わせ15分前に到着
入口付近で待っていますと、何やら？店内に次々と入る方が・・・？
自転車で見えた方から声をかけて頂いて
「入って待って大丈夫だよ」声をかけて頂きました

店内に入りますとびっくり！
もう、カウンター席で空いているのは3席のみ
客席の電気はついていませんが、席は埋まっています

17時半になりますと、客席側の電気がつき順番にオーダーを聞いてもらえます
串焼きを取りあえず、1本づつ注文
まずは、タレでレバー、シロとハツ

薄くカットされて、強火で焼きあげられ
大きさも一人で1本ちょうどいい大きさです
一通り、全てを食べ終わり、追加でメニューにないものも出てきました

白系が特に美味しい
ガツが柔らかくて、ふわっとこれは旨い
シロが柔らかくて特に美味しい・・・史上最高のシロでした

お店の空気感は緊張するくらいの雰囲気がありましたが
常連の方が通い詰めることだけあります
ご馳走様でした

まずは前菜盛合せ・・・これは外せません
そして生ビールが終わる頃に3種の利き酒で様々な紹興酒を味わいます
今宵は1軒目でお邪魔したので料理を色々と頂きました

海の高級干物は極小さな鮑、ふかひれ、ナマコ、魚の浮袋など
土鍋煮込みは美味しいですねぇ
そして、穴子と雑穀米の蓮の葉包み蒸し
この雑穀が絶妙な火の入り方と言いますか、固い訳でもなく柔らかく蒸されているわけでもない
ご飯ではなく良いつまみと言った感じでこれまた美味しかったです

麻婆豆腐はかなり辛めですので要注意
一番、インパクトのあるのはやはり、前菜の盛り合わせですね
みんなが喜んで頂ける一品です
ご馳走様でした
飲み物は老酒を中心にきき酒がを頂き
ジャスミンティー茶ハイなども提供の仕方がうれしいですね
そして、前菜の盛り合わせ

これはお勧めです
その時期、その時期の食材を使用した日本の食材を生かした中華料理
日本人が中華を創ると・・・そんなお料理になっています

甘エビの老酒漬け・・・鮮度の良い甘エビを老酒に漬けで
甘エビの甘味が生かされてます
この時期はホタルイカ

磯つぶも魚料理のお店では普通ですが
中華料理として提供されるとこれまた違った味わいでうれしいですね
鴨の手と菜の花のからし酢味噌・・・中華食材を和テイストで

新じゃがのクミン塩和え・・・新じゃがを素揚げにして塩で食べるのも美味しいですが
クミン塩で頂く・・・
提供の仕方もセンスが光ります

いつも楽しませて頂けます
ご馳走様でした

関内周辺には本当に昔ながらの良いお店が多いですね
お値段がしっかりとしているために客層を見るとこれまた違います
場所柄ということもあるとは思いますが平日のお昼を過ぎた時間帯

高齢の方がお昼から一杯飲みながらお蕎麦を頂く姿が見られました
老舗の空気感・・・店内で働く方々がその雰囲気をつくり
ご案内から注文～その後の気遣い、支払時まで大満足です

メニューは独自の見慣れぬものばかりです
一般的なざるやかけから並ぶメニューではなく
オリジナルの蕎麦が並び、お蕎麦は冷しがお奨めと書かれてます

上利休というお蕎麦が蕎麦の上に野菜等がのってぶっかけ状態になっているとのこと
揚げホタテと小エビのみぞれそばを頂きましたが
上利休の変形のようなスタイルのものです

お蕎麦の上にホタテの天ぷら、小エビの天ぷらとおろし
その他にニンジンの千切りとカボチャ煮などが彩よくのっています
お蕎麦も細切りで歯ごたえもよく良い感じのお蕎麦です

美味しいお蕎麦でしたが、このお蕎麦はつけそばで頂いた方がもっと良かったきがします
蕎麦湯も鉄器で提供されてこれもまた味がありました
夜のメニューも豊富で一杯頂くにも良いお店だと思います
ご馳走様でした

お昼前にお邪魔したため、数人の列で入れましたが
お店を出る時には店の外に10人ほど並んでいました
並んでいる人へのお茶が用意されていたり

店内への案内、店内での対応、すごく感じがよく
これだけでも繁盛する訳がわかります
メニューは天丼とエビ天丼の2種類

店内に入る際に注文を聞かれ天丼を注文
メニューに書かれている絵が美味しそうに描かれて
カウンターの上にはお新香が3種類

お新香をつまみながら待っていますとまずは、お隣の方に着丼
すごいボリューム
しばらくして、味噌汁、天丼が提供されますと

エビ2本、穴子、ピーマン、イカ、椎茸それをめくりますと
下の方から隠れていた生玉子天
これは、ボリュームがあります
蓋が無いので置く場所がなく、上から順に頂くことに

タレはサラッとした薄いタレですが甘味は程よく美味しい
エビもこの価格でこのサイズが2本は価値あります
小さい穴子ですがふわっと悪くありません

最後に玉子をつぶしてご飯に混ぜながら頂きましたが
玉子がおそらく冷蔵庫から取り出した生卵を使用しているために冷たくちょっとこれが残念な感じ
常温の玉子であれば、トロトロ半熟でも冷たさはなく食べられるのでは？
味噌汁はアオサと豆腐・・・ちょっと出汁が薄くこれも残念

ご馳走様でした

ビックリします。こんな場所に？
週末は予約が無いと入れません
早い時間から一杯で待っている人までいるという焼肉屋さん

そして、そこの名物のハンバーグ！
まずは、ハンバーグを食べるべし！
680円のハンバーグに驚きます！

大きさと、美味しさ！
ジューシーな肉汁溢れるハンバーグが世の中では人気になりますが
こちらのハンバーグ！普通に本当に美味しい！

ご飯と一緒に食べたくなります
焼肉屋さんの前菜？ではありませんが、まずは、食べてみるべしです。
ソースがまた、美味しいのです

持ち帰りもあります(^^)
肝心のお肉ですが、店内に入りますと、ネタケースに銘柄牛が鎮座します
良いお肉を頂けばそれはそれは、美味しいのが当たり前ですが

普通にロース、上ロースがお奨めです
色々と頂きましたが、良い肉はそれは美味しい
上ロースがお得感あります

焼肉も美味しいですが、やはり、ハンバーグ！
お昼に来てみたいお店です。