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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
人気店にはわけがある！
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特ロースかつセット 2,300円
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断面
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2016/06/11 更新
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見事な接客と気遣いが素晴らしいと感じます
職人さん達がみなさんでお迎えする姿勢が感じられ
たくさんの職人さんが働く、こうしたお店では珍しく思います
着席をしますと、バックの置き場所を床に設けて頂き
ちょっとしたカバン置き場にも気遣いが感じます
かなり狭い厨房ですが、うまく店づくりがなされ
営業中のとんかつ屋さんでありながら、
見事なまでに厨房が磨き上げられています
狭い厨房での職人さん達の連携もすばらしい
特と通常のロースでは微妙に部位が違い大きさも30Ｇ違うとのことで
特ロースをセットで注文・・・2,300円
ロース定食は1,850円
カウンターで座っていますと、新聞をお持ちいただき
そんな気遣いも・・・
セットはご飯と味噌汁にお新香
しばらくして提供されたとんかつはやや小さめで丸型
すこし、見慣れない形状のとんかつ
特と言ってもそれほど、大きいというサイズではなく
値段がらすれば、普通という感じです
パン粉は打ち粉と玉子だけでつけているため、バッターのような層はなく
薄衣に生パン粉で覆っている感じ
お肉は低温でじっくりと揚げられ柔らかくジューシーに揚がっています
見事な揚げ加減です
天紙に乗せているため、やや、油切れが悪く感じるのが残念
好みとしては、もう少しパン粉が厚めに覆われた方が好みです
お肉の揚げ加減、塩、キャベツとドレッシング、
ソースも美味しかったですが、好みの問題として、星三つの評価ですが
満足できるお店です