へ~びめた!さんが投稿したパッ・ド・シャー(埼玉/宮原)の口コミ詳細

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へ~びめた!の今日も無駄遣い!?

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へ~びめた! (50代後半・男性) 認証済

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掲載保留パッ・ド・シャー宮原、日進、加茂宮/フレンチ

1

  • 昼の点数:3.7

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 3.6
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.2
1回目

2012/09 訪問

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.2
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

素敵な景色と素敵な料理♪

今日は俺の誕生日。記念日は恒例の、夫婦でちょっと贅沢フレンチ・ランチ(ディナーになるのはいつのことか…)。今回は敢えて穴場的な店を狙い、同店を予約。

駅近にも関わらず、店の敷地は端正な林の中の別荘のようで、一気に期待が膨らむ。アプローチにはメニュー黒板と白い椅子が配置され、なかなか素敵。入り口を入ると、すぐに受付兼会計。ウェイトレスさんに左手から回り込むように席へ案内される。他のレビュアーさんがお書きのとおり、入り口右(手前)がカフェ席、左から回った奥がフレンチ席に分かれていて、ガラスのドアで仕切られている。勿論記念日なので、フレンチ席で予約。

フレンチ席では、若手講師と熟年受講生による昼食会のグループが先にいらした。みんなビールなりグラスワインを嗜んでいる。いいなぁ、昼酒。こちらも食前酒でグラスワインを赤・白一つずつ頼んで、夫婦で乾杯して回し飲み。それぞれ名前は忘れたが、赤ワインはしっかりしたボディながら、好みの味ではない。(妻には好評)白は辛口でスキッと切れが良い味。そうそう、これですよ、ワインは。(単に好みの問題ですが。)

さて、今回お願いしたのはメインを肉・魚からチョイスする\2,625のコース。勿論、メインはそれぞれ別のものを頼んで分けっこ。

前菜はサンマのテリーヌ。へぇ~、初めて見た。生の秋刀魚(下処理してあったのかな?貧しい舌なのでよく分からない)を重ね、蒸しキャベツで巻いたものにトマトベースのソースがかかる。テリーヌといえど、ムースはなし。う~ん、さすがフレンチは美食の殿堂。日本人が大好きな秋刀魚も、こんな風で食べさせてくれるのか。ソースは酸味が立っていないのでまろやか。秋刀魚も下手にオリーブオイル等を使っていないので、本来の脂ののりの良さが分かる。これは素敵な一品。

これで二人とも火が付いて、「お持ち帰りもできますよ~」の声に心を許し、白ワインのフルボトルを追加オーダー (^_^;) メインがくるまで少し間が開いたので、パンをつまみにワインをチビチビ、外の景色を眺めながらチビチビ。秋晴れの日だったので、木々の木洩れ陽が綺麗で、ホント、駅前なのが嘘のように心洗われる…

と思ったら、いよいよメインが登場。魚は目鯛のソテー白ワインソース。やった、目鯛!焼いても蒸しても、その脂の旨味と身の柔らかさは天下逸品の大好物!身の下には皮を剥いた焼き茄子、蒸しチンゲン菜添え。しかし…、これはソースは良く出来ていて美味いんだけど、身に火を入れ過ぎ。あの身がホロホロと崩れ、口で溶ろけるような感じがない。少し残念。

肉料理は鴨のロースト。下にライスが敷いてあり、ニョッキ、蕪、オクラ添え。こちらもソースは美味い。肉もしっかりと本来の味が活きている。ニョッキは少し焼きが入っていて食感がよく美味しい。蕪はたぶん、コンソメ煮だと思うけど、魚と逆でもう少し火が入った方が甘みが出て美味いと思う。(或いは焼き蕪とか)ちと固かった。

この頃になると、もうワインは殆ど空でいい気分。ポワ~ッとしたところへデザート登場。西瓜のジュレとクレームブリュレ、洋梨のケーキの三点盛り。ジュレは冷たく、西瓜の甘味も良く出ているので少し酔いが醒めた。クレームブリュレは空きっ歯に挟まって嫌なんだけど、焦がした部分が固過ぎず、控え目ながらしっかりした味がついているのでスルスルと入ってしまいました。洋梨も普段は好きじゃないんだけど、癖のない味でこれも食べやすかった。

最後のアイスコーヒーは、豆から挽いたような美味いほろ苦。ふ~、満腹。

さすがフレンチ。やっぱり美食の代表格です。一部残念なところがあるにせよ、十分堪能させていただきました。そして、駅近の便利なロケーションながら、とっても素敵な雰囲気。心も落ち着かせてもらいました。御馳走様でした。

  • 前菜・秋刀魚のテリーヌ

  • パン

  • ランチ・鴨肉のロースト

  • デザート三種盛り

  • 店内から林の木洩れ陽を見る

  • 銅像

  • フレンチ席(奥から)

  • 昼のメニュー

  • 素敵なアプローチ

2012/11/08 更新

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