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へ～びめた！の今日も無駄遣い！？
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へ～びめた！ (50代後半・男性) 認証済
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1回
昼の点数：3.4
2013/08 訪問
塩味の汁は、変わらずに逸品♪
…今日も熊谷は暑い。酷暑。こんな日は、さっぱりと蕎麦かうどんが食いたいなぁ…と思ったら、久しく同店にお邪魔していないことを思い出し、久し振りに訪問してみることにする。そう、ここはコシのあるうどんと相俟って、塩味の汁も絶品なのですよ。というわけで、正午少し過ぎに入店。既にカウンター席がメインの店内は8割方、席が埋まっている。勤め人を中心に、お持ち帰りを求める近所らしき人も。この店、汁のバリエーションがある上に、めんの量のバリエーションも幅広い（半もりから3キロまで！）ので、腹が超減っていても、小腹が空いた時でも利用ができるのがいい。今回は勿論、お目当ての「冷やし塩肉ねぎ汁」を「大もり（700グラムか？）」（\735）で。うどんが来るまで店内を見やる。店は昼間のみの営業なので、この時間はかきいれ時。この日は女性3人で切り盛り。配膳、汁その他、めんと分担が分かれているようで、店員のオペが抜群によい。こういう店は見ていても気持ちが良いなぁ (^^ゞ しかも、めん担当の方は目前でうどんを打っているので、正に出来たて。…と思っていたら、もううどんが来ましたよ。約3分かな。相変わらず、ハヤッ！○冷やし塩肉ねぎ汁具として茹でキャベツ、豚肉、油揚げ、長葱が入っている。別皿で薬味としてプラス長葱に生姜付き。更に卓上の胡麻とプラス生姜も入れちゃう～。これでかなり濃厚な薬味の香り。でも夏場はこれ位の方がウマ～ !(^^)! つゆにコクが出るし、肉の脂分があってもサッパリと感じる。これは塩味のせいもあるけど、とにかくたまらん～。また、キャベツと豚肉で自然な甘味が出ているから、スルスルとうどんが入っていく … (^_^;)○うどん手打ちなので、太くて長～い。コシもかなり強い。なので、人によっては茹で時間を長くしてもらう人も。でも、顎が疲れるほどではない。このコシの強さも、スルスルと腹に入っていく理由だなぁ…。昔は1キロ食えたんだけど…。相変わらず、この塩肉汁のさっぱりとしながら後引く美味さは中毒性があり。（家で再現しようと思っても、なかなか出来ない）ホントは酒飲んだ後の〆にピッタリだと思うんだけど、今度、持ち帰りで試してみよう。御馳走さまでした。
2013/10/11 更新
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…今日も熊谷は暑い。酷暑。こんな日は、さっぱりと蕎麦かうどんが食いたいなぁ…と思ったら、久しく同店にお邪魔していないことを思い出し、久し振りに訪問してみることにする。
そう、ここはコシのあるうどんと相俟って、塩味の汁も絶品なのですよ。というわけで、正午少し過ぎに入店。既にカウンター席がメインの店内は8割方、席が埋まっている。勤め人を中心に、お持ち帰りを求める近所らしき人も。
この店、汁のバリエーションがある上に、めんの量のバリエーションも幅広い（半もりから3キロまで！）ので、腹が超減っていても、小腹が空いた時でも利用ができるのがいい。今回は勿論、お目当ての「冷やし塩肉ねぎ汁」を「大もり（700グラムか？）」（\735）で。
うどんが来るまで店内を見やる。店は昼間のみの営業なので、この時間はかきいれ時。この日は女性3人で切り盛り。配膳、汁その他、めんと分担が分かれているようで、店員のオペが抜群によい。こういう店は見ていても気持ちが良いなぁ (^^ゞ しかも、めん担当の方は目前でうどんを打っているので、正に出来たて。
…と思っていたら、もううどんが来ましたよ。約3分かな。相変わらず、ハヤッ！
○冷やし塩肉ねぎ汁
具として茹でキャベツ、豚肉、油揚げ、長葱が入っている。別皿で薬味としてプラス長葱に生姜付き。更に卓上の胡麻とプラス生姜も入れちゃう～。これでかなり濃厚な薬味の香り。でも夏場はこれ位の方がウマ～ !(^^)! つゆにコクが出るし、肉の脂分があってもサッパリと感じる。これは塩味のせいもあるけど、とにかくたまらん～。また、キャベツと豚肉で自然な甘味が出ているから、スルスルとうどんが入っていく … (^_^;)
○うどん
手打ちなので、太くて長～い。コシもかなり強い。なので、人によっては茹で時間を長くしてもらう人も。でも、顎が疲れるほどではない。このコシの強さも、スルスルと腹に入っていく理由だなぁ…。昔は1キロ食えたんだけど…。
相変わらず、この塩肉汁のさっぱりとしながら後引く美味さは中毒性があり。（家で再現しようと思っても、なかなか出来ない）ホントは酒飲んだ後の〆にピッタリだと思うんだけど、今度、持ち帰りで試してみよう。御馳走さまでした。