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夜の点数：3.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.1
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.1 ］
【ビジネス・トリップ一人旅②】♪あなたに会えてよかった♪
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絶品牛スジと若カシワ
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右が牛スジ、左がカシワ。プルプルで美味そう～
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途中でもらった唐辛子もGood
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豚塩焼きも綺麗な色合い
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こんがり焼きめに脂♪
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※訪問翌朝に撮影
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2019/04/15 更新
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…先様との会議は順当に延長戦 (^_^;) 終わって宿にチェック・インしたのは午後7時半過ぎ。疲れたな～ でも、初めての地だから店探索もしたいな～ 酒も飲みたいな～ という複雑な心境で、ホテル近くを物色。
しかし、駅前通りを一本外れると、開いてない店ばっかで真っ暗 (^_^;) 地方都市の現実かな～ そんな中、やっていたのがコチラ。
中に入ると、カウンター席と付け場、奥にサラリーマン団体の先客がいる小上がり席。勿論、カウンターの一番手前の席にそそくさと着座。
内装はシンプルで取り立てて目を引くようなものはないけど、焼肉屋によくある脂ベトベトがなく、清潔で好感度高し (^_^;) 壮年のアボジ・オモニの二人で切り盛りしているよう。
早速ビールを頼みつつ、メニュー拝見。チェーン店のようなセット系がなく、単品も基本、1,000円オーバーの価格設定。手持ちがあまりなくて、クレカも使えなさそうなので、おっかなビックリ注文 (^_^;)
■ 牛スジ（700円）
最初に頼んだのがコレ。だって安かったんだもん (^_^;) …でも、これがとにかく絶品 !(^^)!
恥ずかしながら、焼肉屋で焼く牛スジを食べたの初めてだけど、かなり細めにカット＆丁寧な隠し包丁が、それこそ見事な筋切りになっていて、焼くとトロトロ♪♪♪煮込みと同じくらいプルプル♪♪♪全然筋張ったところがなくて、しかも絡めてあるタレがまだ何とも (*^^)v 量は少ないけど、これだけで生ビール＆酎ハイ2杯 (^。^) 堪らず、最後に再オーダー (^_^;)
■若カシワ（600円）
これも安くてつい (^_^;) 牛スジと同じタレで味付け（だから、牛スジと合い盛りで提供）。一口大よりやや小さめにカットされていて、焼いても全然パサつかずしっとり肉感♪♪これで酎ハイ1杯♪
■豚塩焼き（600円）
もう言わずもがな (^_^;) 塩ダレを和えたものに胡椒振って葱乗せ。見た目が冷凍っぽいけど、焼くと良質の脂がジュワジュワッと♪♪葱巻いて食べると、脂と塩、葱でしっとり・さっぱり♪♪これでまたまた酎ハイ2杯 (^_^;)
単価が安いとは言えず、ボリュームもあまりないのでＣＰが良いとはいえないけど、いや～どれも美味い！チェーン店にはない、素材の良さと吟味の目利き、そして丁寧な仕事、お見事です。クドいけど、ホントに牛スジ絶品！出張の一人寂しい夜を (^_^;) 楽しませてもらいました。御馳走さまでした。